Tekwan, Sensasi Lezat Khas Palembang untuk Berbagai Acara

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 14 May 2024 - 10:23

Tekwan, Sensasi Lezat Khas Palembang untuk Berbagai Acara-Foto : Net-net

KORANPAGARALAMPOS.CO - Tekwan, Sensasi Lezat Khas Palembang untuk Berbagai Acara

Palembang, kota yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya, menawarkan banyak hidangan lezat yang tidak boleh dilewatkan.

Salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit, terutama pada saat Lebaran atau acara hajatan, adalah tekwan.

Tekwan adalah semacam sup ikan yang khas dengan rasa yang lezat dan tekstur yang menggoda.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapapun dapat mencoba membuat hidangan yang menggugah selera ini di rumah.

Bahan-Bahan:

Ikan Tenggiri 500 gram, bersihkan dan haluskan dagingnya.

Tepung Sagu 150 gram.

Telur Ayam 2 butir, kocok lepas.

Bawang Putih 5 siung, haluskan.

Bawang Merah 3 butir, haluskan.

Lengkuas 2 cm, memarkan.

Daun Bawang secukupnya, iris tipis.

tekwan, sensasi lezat khas palembang untuk berbagai acara                            koranpagaralampos.co - tekwan, sensasi lezat khas palembang untuk berbagai acara
palembang, kota yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya, menawarkan banyak hidangan lezat yang tidak boleh dilewatkan.
salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit, terutama pada saat lebaran atau acara hajatan, adalah tekwan.
tekwan adalah semacam sup ikan yang khas dengan rasa yang lezat dan tekstur yang menggoda.
dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapapun dapat mencoba membuat hidangan yang menggugah selera ini di rumah.
baca juga:jejaring kuliner khas cilegon, 8 kuliner legendaris yang tak boleh dilewatkan
bahan-bahan:
ikan tenggiri 500 gram, bersihkan dan haluskan dagingnya.
tepung sagu 150 gram.
telur ayam 2 butir, kocok lepas.
bawang putih 5 siung, haluskan.
bawang merah 3 butir, haluskan.
lengkuas 2 cm, memarkan.
daun bawang secukupnya, iris tipis.
baca juga:mengungkap kelezatan warisan kuno seruit, kuliner ikonik cilegon
air kaldu ayam 1 liter.
garam secukupnya.
gula secukupnya.
merica secukupnya.
minyak goreng secukupnya.
cara pembuatan:
buat adonan tekwan
campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, telur ayam, bawang putih, dan bawang merah yang telah dihaluskan.
tambahkan garam dan merica secukupnya. aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi agak kental.
baca juga:mengungkap kelezatan legendaris nasi gandul, kuliner khas cilegon yang memikat selera
bentuk adonan menjadi bola-bola
ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan menjadi bola-bola kecil.
pastikan setiap bola memiliki ukuran yang seragam agar matangnya merata.
rebus bola-bola tekwan
didihkan air kaldu ayam dalam panci besar.
masukkan bola-bola tekwan ke dalam air mendidih, dan masak hingga bola-bola tersebut mengapung ke permukaan air, menandakan bahwa mereka sudah matang.
baca juga:mengungkap kenikmatan kuliner blitar, 5 kuliner legendaris yang patut dicoba
siapkan kuah tekwan
panaskan sedikit minyak dalam wajan. tumis bawang putih dan lengkuas hingga harum.
tuangkan air kaldu ayam yang sudah matang ke dalam wajan.
tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. biarkan kuah mendidih sebentar.
penyajian
taruh beberapa bola tekwan dalam mangkuk saji. tuangkan kuah panas di atas bola-bola tekwan.
taburi dengan potongan daun bawang untuk memberikan aroma segar.
baca juga:gastronomi warisan, 7 kuliner legendaris blitar yang wajib dicicipi
sajian tekwan khas palembang siap dinikmati!
tekwan adalah hidangan yang sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara besar seperti lebaran atau hajatan.
rasanya yang gurih dan segar dengan aroma khas dari bawang putih dan lengkuas akan membuat siapa pun yang mencicipinya langsung terpesona.
selain itu, tekwan juga sangat bergizi karena dibuat dari ikan tenggiri yang kaya akan protein dan gizi lainnya.
kelebihan lain dari tekwan adalah kemudahan dalam pembuatannya. dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran dan langkah-langkah yang sederhan.
baca juga:nasi lengko, jejak sejarah dan kelezatan kuliner khas blitar
siapa pun dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah tanpa harus khawatir tentang kesulitan yang berarti.
tidak hanya lezat dan bergizi, tekwan juga memiliki nilai budaya yang tinggi karena merupakan bagian dari warisan kuliner palembang yang kaya.
dengan menyajikan hidangan ini dalam acara-acara spesial, kita tidak hanya memberikan kenikmatan.
bagi lidah, tetapi juga menjaga dan memperkenalkan warisan kuliner kita kepada generasi mendatang.
baca juga:nasi ampok! eksplorasi sejarah dan kesenangan kuliner khas blitar
jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat tekwan di rumah dan bagikan kelezatannya dengan keluarga dan teman-teman anda.
dengan resep sederhana ini, anda bisa menciptakan hidangan istimewa yang selalu dinanti-nantikan dalam setiap momen istimewa. selamat mencoba dan selamat menikmati!