Keripik Kalakai, Sensasi Renyah Kuliner Khas Palangkaraya yang Menggoda Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 10 May 2024 - 09:21

Keripik Kalakai, Sensasi Renyah Kuliner Khas Palangkaraya yang Menggoda Selera-foto:net-net

Bawang putih bubuk, 1 sendok teh

Merica bubuk, 1/2 sendok teh

Garam, 1 sendok teh (sesuai selera)

Minyak untuk menggoreng

Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapan Ikan Kalakai

Bersihkan ikan kalakai dengan air bersih, potong-potong sesuai selera, dan tiriskan.

Lumuri potongan ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian tiriskan.

Pembuatan Adonan Keripik

Campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan melekat pada potongan ikan.

Menggoreng Keripik

keripik kalakai, sensasi renyah kuliner khas palangkaraya yang menggoda selera                            pagaralampos.co - keripik kalakai, sensasi renyah kuliner khas palangkaraya yang menggoda selera
kuliner khas palangkaraya tidak hanya terkenal dengan hidangan utamanya seperti ayam bakar woku.
dan juhu umbut rotan, tetapi juga dengan camilan khasnya yang lezat dan unik, seperti keripik kalakai. 
keripik kalakai adalah camilan yang terbuat dari ikan kalakai, sebuah jenis ikan air tawar yang memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang gurih.
baca juga: jejak legendaris di balik kelezatan: sejarah dan resep sagu keju, kuliner khas gorontalo
keripik kalakai adalah salah satu contoh camilan khas palangkaraya yang tidak hanya lezat tetapi juga menggoda selera. 
dengan resep sederhana di atas, anda dapat mencoba membuat keripik ini sendiri di rumah dan menikmati sensasi renyah dan gurihnya bersama keluarga dan teman. 
jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan cita rasa sesuai dengan selera anda untuk pengalaman kuliner yang lebih personal.
dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana dan cara pembuatan keripik kalakai yang legendaris dan menggugah selera.
baca juga:surga kuliner tersembunyi, 7 makanan khas cianjur yang melegenda untuk dicoba
bahan-bahan yang diperlukan
ikan kalakai segar, 500 gram (bisa diganti dengan ikan lain yang memiliki tekstur yang lembut)
tepung beras, 200 gram
tepung terigu, 100 gram
bawang putih bubuk, 1 sendok teh
merica bubuk, 1/2 sendok teh
garam, 1 sendok teh (sesuai selera)
baca juga:khas kuliner cianjur, 5 masakan lokal legendaris yang wajib dicoba
minyak untuk menggoreng
air secukupnya
langkah-langkah pembuatan
persiapan ikan kalakai
bersihkan ikan kalakai dengan air bersih, potong-potong sesuai selera, dan tiriskan.
lumuri potongan ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian tiriskan.
pembuatan adonan keripik
baca juga:makan sambil menikmati alam, 5 destinasi kuliner impresif di tangerang selatan!
campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan melekat pada potongan ikan.
menggoreng keripik
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
celupkan potongan ikan yang sudah dilumuri adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dan teksturnya menjadi renyah.
baca juga: memikat lidah dan budaya, 8 kuliner legendaris dari cirebon yang harus dicoba
angkat dan tiriskan keripik kalakai pada tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
penyajian
keripik kalakai siap disajikan dalam toples atau wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
nikmati sebagai camilan yang gurih dan lezat kapan pun anda inginkan!
tips tambahan
pastikan minyak dalam keadaan panas yang tepat saat menggoreng untuk mendapatkan tekstur keripik yang renyah.
baca juga:mengungkap kelezatan palangkaraya, 6 kuliner khas yang unik dan legendaris
jika menginginkan rasa yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai atau cabe bubuk ke dalam adonan.
simpan keripik dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya lebih lama.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan