Kelezatan Legendaris Ayam Bakar Woku, Rahasia Sajian Kuliner Khas Palangkaraya yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 10 May 2024 - 11:25

Kelezatan Legendaris Ayam Bakar Woku, Rahasia Sajian Kuliner Khas Palangkaraya yang Menggugah Selera-foto:net-net

kelezatan legendaris ayam bakar woku, rahasia sajian kuliner khas palangkaraya yang menggugah selera                            pagaralampos.co - kelezatan legendaris ayam bakar woku, rahasia sajian kuliner khas palangkaraya yang menggugah selera
palangkaraya, ibu kota provinsi kalimantan tengah, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya.
yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. 
salah satu sajian yang menjadi favorit masyarakat adalah ayam bakar woku, sebuah hidangan.
baca juga:rahasia aroma dan kenikmatan: sejarah, legenda, dan resep kerutuban, kuliner khas provinsi jambi
unik yang menggabungkan cita rasa pedas khas woku dengan kelezatan ayam bakar.
ayam bakar woku adalah salah satu warisan kuliner yang patut dijaga kelestariannya.
 dengan resep sederhana namun penuh dengan cita rasa khas, hidangan ini menggambarkan kekayaan kuliner indonesia, khususnya dari kota palangkaraya.
 dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda bisa menciptakan hidangan lezat ini di rumah.
baca juga:menyelusuri kelezatan gorontalo, 5 kuliner unik yang wajib dicoba
dan memanjakan lidah keluarga serta tamu anda dengan sajian yang unik dan legendaris. 
dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana dan cara pembuatan ayam bakar woku yang legendaris ini.
bahan-bahan yang diperlukan
ayam potong, sekitar 1 ekor
baca juga:melangkah ke dapur tradisional gorontalo, 7 kuliner ikonik yang wajib anda coba
bumbu halus:
bawang merah, 8 butir
bawang putih, 5 siung
cabai merah besar, 5 buah (sesuai selera pedas)
cabai rawit merah, 8 buah (sesuai selera pedas)
jahe, 1 ruas jari
kunyit, 1 ruas jari
baca juga:jejak tradisi yang tertutupi oleh daun pisang, sejarah dan resep legendaris nasi jaha, kuliner khas gorontalo
lengkuas, 2 ruas jari
kemiri, 5 butir
serai, 2 batang, memarkan
daun jeruk, 4 lembar
air asam jawa, 2 sdm
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
baca juga: jejak legendaris di balik kelezatan: sejarah dan resep sagu keju, kuliner khas gorontalo
minyak untuk menumis dan menggoreng
langkah-langkah pembuatan
persiapan ayam
potong ayam sesuai selera, bersihkan dengan air dan perasan jeruk nipis, kemudian tiriskan.
lumuri ayam dengan garam dan bumbu halus, diamkan selama minimal 30 menit untuk meresap.
baca juga:surga kuliner tersembunyi, 7 makanan khas cianjur yang melegenda untuk dicoba
panggang ayam
panaskan grill atau panggangan, kemudian bakar ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. sisihkan.
membuat bumbu woku
tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir hingga harum dan matang.
masukkan air asam jawa, aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
baca juga:makan sambil menikmati alam, 5 destinasi kuliner impresif di tangerang selatan!
memanggang kembali
celupkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam bumbu woku yang sudah matang, pastikan ayam terbalut bumbu dengan merata.
panggang kembali ayam bersama bumbu woku hingga bumbu meresap dan ayam menjadi lebih kering.
penyajian
angkat ayam bakar woku, sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.
tips tambahan
baca juga:mengungkap kelezatan palangkaraya, 6 kuliner khas yang unik dan legendaris
gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih dan kaya rasa.
jika tidak memiliki panggangan, ayam juga bisa dipanggang menggunakan oven atau panggangan listrik.
sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.