5 Makanan Tradisional Bengkulu Menikmati Keunikan Kuliner Yang Menggoda Selera

Reporter: POY |

Editor: POY |

Jumat , 24 Nov 2023 - 07:41

5 Makanan Tradisional Bengkulu Menikmati Keunikan Kuliner Yang Menggoda Selera-Foto: net-net

1. Lemang Tapai

Selain sebagai makanan khas Melayu, kuliner lemang juga cukup terkenal di daerah Sumatera, termasuk salah satunya di Bengkulu.

Untuk lemangnya terbuat dari beras ketan putih dengan bumbu kemiri dan bawang putih halus.

Cara memasaknya yaitu membungkus lemang dengan daun pisang dan bakar di dalam bambu selama 2-3 jam.

Sementara untuk tapainya, menggunakan ketan hitam yang telah difermentasi dengan ragi dalam kurun waktu dua malam.

2. Bolu Koja Bengkulu

Kue lezat ini tak hanya ada di Bengkulu saja, bahkan kue ini juga termasuk salah satu makanan khas Jambi favorit banyak orang.

Bedanya, terletak pada tambahan agar-agar dalam adonan yang membuat teksturnya lebih kenyal.

Secara sekilas bentuk dan teksturnya sendiri mirip seperti brownies.

Tapi dengan rasa yang sedikit lebih gurih dan berminyak.

Untuk warna hijau pada bolu koja berasal dari penggunaan daun pandan dan daun suji sebagai pewarna alami.

3. Pendap

5 makanan tradisional bengkulu menikmati keunikan kuliner yang menggoda selera                            pagaralampos.co- tak hanya terkenal berkat bunga raflesia atau wisata sejarahnya, bengkulu juga memiliki banyak daya tarik lainnya.
salah satunya dari deretan makanan khas bengkulu yang akan memanjakan lidah saat menyantapnya.
pasalnya kuliner khas bengkulu beragam dan cukup unik. mulai dari makan yang bercita rasa manis, asin, pedas, hingga yang gurih.
sehingga wajar jika banyak wisatwan luar kota rela datang untuk mencoba cita rasa kulinernya tersebut.
bengkulu merupakan salah satu provinsi yang banyak peninggalan sejarah sebagai objek wisata.
baca juga:menggali 6 kelezatan kuliner aceh rempah sebagai ciri khas yang mengundang selera
namun kali ini bukan itu inti bahasannya, melainkan makanan tradisional khas bengkulu dengan berbagai cita rasa unik dan menggugah selera.
provinsi yang mempunyai luas lebih dari 150km persegi ini berada di perbatasan samudera hindia. 
berkunjung ke bengkulu tanpa mencicipi aneka masakan yang ada di sana bisa dikatakan percuma.
memang banyak objek wisata selain peninggalan sejarah, namun banyak pula tempat lain yang layak dikunjungi.
baca juga:menjelajahi 5 varian kuliner solo lezatnya rasa yang membuat lidah bergoyang
sebagai contoh yakni daerah pesisir pantai, dimana menyajikan pemandangan alam menakjubkan.
sambil menikmati pemandangan, alangkah baiknya jika menikmati setiap masakan yang ada di kawasan tersebut.
berikut 5 makanan khas bengkulu yang enak dan lezat:
1. lemang tapai
baca juga: kelezatan kuliner betawi 5 makanan khas yang harus dicicipi
selain sebagai makanan khas melayu, kuliner lemang juga cukup terkenal di daerah sumatera, termasuk salah satunya di bengkulu.
untuk lemangnya terbuat dari beras ketan putih dengan bumbu kemiri dan bawang putih halus.
cara memasaknya yaitu membungkus lemang dengan daun pisang dan bakar di dalam bambu selama 2-3 jam.
sementara untuk tapainya, menggunakan ketan hitam yang telah difermentasi dengan ragi dalam kurun waktu dua malam.
baca juga:destinasi wisata di bekasi yang selalu hits
2. bolu koja bengkulu
kue lezat ini tak hanya ada di bengkulu saja, bahkan kue ini juga termasuk salah satu makanan khas jambi favorit banyak orang.
bedanya, terletak pada tambahan agar-agar dalam adonan yang membuat teksturnya lebih kenyal.
secara sekilas bentuk dan teksturnya sendiri mirip seperti brownies.
tapi dengan rasa yang sedikit lebih gurih dan berminyak.
baca juga:5 manfaat kacang arab bagi kesehatan jantung menjaga keseimbangan kolesterol
untuk warna hijau pada bolu koja berasal dari penggunaan daun pandan dan daun suji sebagai pewarna alami.
3. pendap
pendap merupakan kuliner khas bengkulu yang berbahan dasar dari ikan.
jenis ikan yang dipakai bisa apa saja, terserah mau pakai ikan air tawar atau ikan laut.
baca juga:cara tepat menghindari cedera saat berolahraga
untuk cara mengolahnya tidaklah sulit. cukup bersihkan dan cuci ikan, kemudian baluri dengan bumbu halus.
bumbu halusnya pun cukup mudah anda dapatkan sebab terdiri kencur, cabai, garam, bawang putih, dan kelapa parut.
nantinya ikan yang sudah terbumbui akan dibungkus menggunakan daun talas dan direbus sampai matang.
proses perebusan ikan ini sendiri bisa memakan waktu sampai sekitar delapan jam.
baca juga:ternyata buah mengkudu dapat menghasulkan kulit, simak manfaat lainnya
4. lempok durian
bengkulu juga memiliki olahan dari buah durian yang wajib anda coba yakni lempuk durian.
seperti namanya, lempuk durian merupakan kuliner khas berbahan dasar utama dari buah durian.
bentuknya seperti dodol makanan khas sunda yang terbuat dari tepung gandum.
lempok durian bisa tahan semingguan lebih, oleh karenanya banyak yang menjadikannya sebagai oleh-oleh orang di rumah.
baca juga:3 rekomendasi lapangan squash yang patut kamu kunjungi
5. kue bay tat
kue yang terbuat dari kue terigu dan santan ini berbentuk kotak seperti kue tart.
namun, dari segi tampilannya, ia seakan mengadopsi dari kue pie yang bertopingkan kismis atau nanas.
dulunya kue ini hanya untuk khusus bagi kalangan kerajaan.
namun seiring berjalannya waktu, siapa pun boleh menikmatinya.
baca juga:5 pentingnya detoksifikasi dengan minum air hangat di pagi hari
komposisi kue bay tat terbuat dari tepung terigu, telur, santan, gula, dan mentega.
semua bahan-bahan tersebut dicampur menjadi adonan dan kemudian di oven hingga mengembang sempurna.
setelah matang baru di bagian atasnya diberi topping sesuai selera, bisa keju, nanas, atau kismis.
itulah 5 makanan khas bengkulu yang enak wajib kalian coba saat berkunjung*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 1 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan