Keajaiban Nutrisi 5 Manfaat Makan Tempe Mentah Untuk Kesehatan

Reporter: POY |

Editor: POY |

Selasa , 21 Nov 2023 - 07:31

Keajaiban Nutrisi 5 Manfaat Makan Tempe Mentah Untuk Kesehatan-Foto: net-net

keajaiban nutrisi 5 manfaat makan tempe mentah untuk kesehatan                            pagaralampos.co- tempe merupakan salah satu makanan yang sangat digemari masyarakat indonesia.
tempe semakin lezat apabila dimakan setelah goreng dan memiliki banyak manfaat.
namun, adakah manfaat tempe mentah jika dikonsumsi?
tempe adalah hasil olahan fermentasi kedelai yang diberi sejenis jamur atau kapang yang masuk dalam genus rhizopus.
tempe sering dijadikan makanan pengganti daging karena kaya akan nutrisi bagi tubuh.
baca juga:menggali 6 kelezatan kuliner aceh rempah sebagai ciri khas yang mengundang selera
selain digoreng, ternyata tempe juga bisa dimakan langsung alias mentah.
pasalnya, tempe yang dijual dipasar sebenarnya kacang kedelainya sudah dikukus atau direbus dan diberi ragi untuk proses fermentasi.
tempe menjadi makanan favorit masyarakat khususnya di indonesia.
mengkonsumsi tempe ternyata banyak manfaat terlebih jika masih mentah atau tidak dimasak, semisal digoreng.
baca juga:menjelajahi 5 varian kuliner solo lezatnya rasa yang membuat lidah bergoyang
apa manfaat makan tempe mentah?
probiotik adalah mikroba yang dapat menguntungkan sistem pencernaan dan membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dan lambung.
mengonsumsi tempe mentah dapat membantu memperkenalkan bakteri baik ke dalam saluran pencernaan,
yang pada gilirannya dapat mendukung kesehatan lambung.
baca juga: kelezatan kuliner betawi 5 makanan khas yang harus dicicipi
berikut inilah 5 manfaat makan tempe mentah bagi kesehatan yuk simak:
1. kaya akan protein
manfaat tempe mentah yang pertama yaitu kaya akan protein.
tempe mengandung protein yang tinggi dapat berfungsi membantu perut kenyang lebih lama.
baca juga:destinasi wisata di bekasi yang selalu hits
protein tersebut dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar kalori lebih banyak setelah makan.
oleh sebab itu, tempe dapat dijadikan sebagai makanan diet efektif dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar.
2. menyehatkan tulang
untuk meningkatkan kesehatan tulang, tubuh memerlukan asupan kalisum harian.
baca juga:5 manfaat kacang arab bagi kesehatan jantung menjaga keseimbangan kolesterol
kalsium tersebut dapat diperoleh dari tempe.
olahan kedelai ini dinilai mampu menjaga tulang tetap kuat dan padat yang membuat manfaat tempe mentah dapat mencegah dari osteoporosis.
menurut penellitian, dibandingkan susu ternyata kalsium pada tempe dapat diserap dengan baik yang menjadikannya makanan menyehatkan untuk tulang dan meningkatkan asupan kalsium.
baca juga:cara tepat menghindari cedera saat berolahraga
selain kalsium, tempe juga sering dimakan sebagai sumber mineral.
3. membantu mengontrol kolesterol
manfaat tempe mentah berikutnya yaitu membantu mengendalikan kolesterol di dalam tubuh.
setelah difermentasi, tempe akan menghasilkan kandungan isoflavon.
baca juga:ternyata buah mengkudu dapat menghasulkan kulit, simak manfaat lainnya
sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan isoflavon yang ada pada tempe mampu menurunkan kolesterol jahat (ldl) secara signifikan.
studi lainnya menemukan protein di dalam kedelai bisa memengaruhi pada kadar kolesterol dan trigliserida.
4. mengandung prebiotik
selain membantu mengendalikan kolesterol, manfaat tempe mentah juga terdapat kandungan prebiotik.
baca juga:3 rekomendasi lapangan squash yang patut kamu kunjungi
kandungan tersebut merupakan serat yang merangsang bakteri yang berdampak baik bagi sistem pencernaan.
hal ini karena prebiotik dapat meningkatkan pembentukan asam lemak rantai pendek di usus besar.
itulah mengapa tempe sering dibuat dengan bentuk suplemen dalam menguntungkan bagi mikrobiota usus atau bakteri yang berada di sistem pencernaan.
prebiotik nyatanya juga dapat meningkatkan memori.
baca juga:rekomendasi bola basket yang berkualitas
5. mengurangi stres oksidatif
salah satu manfaat tempe mentah adalah mengurangi stres oksidatif.
sebuah studi mempublikasikan antioksidan yang dimiliki tempe dapat menurunkan stres oksidatif.
antioksidan tersebut didapatkan dari isoflavon.
antioksidan memiliki peran yang sangat penting untuk menetralkan radikal bebas yang sering dihubungkan dengan meningkatkan risiko terkena penyakit berbahaya seperti kanker, jantung, dan diabetes.
itulah 5 manfaat makan tempe mentah yang harus kalian coba dirumah*