Oops! Masakan Terlalu Pedas? Cobalah 4 Tips Solusi Ampuh Ini

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Jumat , 03 May 2024 - 16:09

Oops! Masakan Terlalu Pedas? Cobalah 4 Tips Solusi Ampuh Ini-Kolase by Pagaralampos.com-net

Susu dan produk olahannya mengandung protein bernama kasein yang mampu berikatan dengan capsaicin sebelum mencapai lidah, sehingga mencapai lebih sedikit reseptor, dan mengurangi sensasi pedas.

Jika hidangan Anda terlalu pedas, coba tambahkan krim kental, yogurt, krim asam, atau mentega untuk membantu melunakkannya.

2. Gunakan jeruk

Capsaicin adalah molekul basa, jadi memadukannya dengan sesuatu yang bersifat asam seperti jus jeruk atau cuka dapat membantu menetralkan sebagian panas.

Produk susu juga bersifat asam, yang merupakan alasan lain mengapa produk ini efektif dalam melunakkan bumbu.

Jika nanti masakan Anda terasa terlalu pedas, coba tambahkan jus lemon, jeruk nipis atau jeruk, atau jenis cuka apa pun yang sesuai dengan hidangan dan selera Anda.

Ingat, sedikit saja sudah cukup, jadi cicipi sambil jalan (selalu lebih mudah menambahkan lebih banyak daripada mundur setelah menambahkan terlalu banyak).

3. Beri Rasa Asam

Ambil trik ini dari masakan Thailand, yang banyak menggunakan cabai di dalam resepnya.

Untuk menurunkan tingkat kepedasan, kamu dapat menambahkan perasan jeruk nipis, cuka, bahkan kecap. Hanya sesendok, dapat memberikan rasa yang lebih seimbang dan menetralkan rasa pedas.

4. Taburkan gula

Anda mungkin familiar dengan skala Scoville yang mengukur tingkat kepedasan cabai. Apa yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa satuan yang digunakan untuk menentukan peringkat cabai, yang disebut Satuan Panas Scoville.

oops! masakan terlalu pedas? cobalah 4 tips solusi ampuh ini                            pagaralampos.co- tidak semua orang menyukai dan bisa mengonsumsi makanan pedas. jangan khawatir jika makanannya terlalu pedas atau masakannya terlalu pedas. karena kelima cara ini akan membantu anda mengatasi masalah tersebut.
beberapa orang mungkin hanya menyukai makanan pedas karena merasakan sensasi terbakar di mulut saat memakannya.
orang yang menyukai makanan pedas mungkin bisa menoleransinya, tetapi orang yang tidak terbiasa atau tidak menyukai makanan pedas mungkin tidak menyukainya. rasa pedas merupakan salah satu rasa yang disukai sebagian besar masyarakat indonesia.
bahan-bahan seperti cabai dan merica sering ditambahkan ke dalam saus pedas dalam berbagai metode persiapan. enak, tapi kalau terlalu pedas, tidak enak. sekarang, ada orang yang menambahkan air ketika mereka merasa makanannya terlalu pedas.
baca juga:jangan panik mom, inilah 5 tips ampuh meredakan kaki pegal selama masa kehamilan
namun, penambahan air juga  merusak cita rasa rempah-rempah lainnya. daripada mengorbankan kelezatan makananmu, cobalah mengganti bahan-bahan berikut ini agar lebih nikmat.
mengolah makanan dengan menambahkan cabai dapat membuat masakan menjadi terlalu pedas. jika tidak hati-hati saat menyajikannya, mungkin akan terasa pedas.
tidak semua orang bisa makan makanan pedas. alasannya, makanan pedas sangat tidak enak bagi penderita lambung lemah. masakan pedas merupakan ciri khas masakan indonesia.
misalnya seburak, balad denden, mie aceh, dll. namun apa jadinya jika anda membuat masakan yang tidak ingin terlalu pedas, namun ternyata sangat pedas?
baca juga:rahasia kehamilan nyaman, inilah 6 tips menghilangkan kaki pegal
nah, berkreasi di dapur bisa jadi sulit. hanya ahli rempah-rempah yang bisa menikmati masakan yang terlalu pedas. perlu diketahui bahwa tidak semua orang bisa mentoleransi rasa pedas.
beberapa orang juga percaya bahwa memasak makanan yang terlalu pedas mempengaruhi cita rasa masakan. berikut inilah 4 tips atasi makanan yang terlalu pedas yuk simak mom:
1. produk susu
sensasi pedas yang terkadang sangat panas yang kita rasakan saat pedas berasal dari bahan kimia yang disebut capsaicin. biasa ditemukan pada cabai, capsaicin mengikat lidah dan menimbulkan sensasi perih yang kita artikan pedas.
baca juga:menghadapi tantangan kuliner, inilah 5 tips untuk mengatasi keracunan makanan
susu dan produk olahannya mengandung protein bernama kasein yang mampu berikatan dengan capsaicin sebelum mencapai lidah, sehingga mencapai lebih sedikit reseptor, dan mengurangi sensasi pedas.
jika hidangan anda terlalu pedas, coba tambahkan krim kental, yogurt, krim asam, atau mentega untuk membantu melunakkannya.
2. gunakan jeruk
capsaicin adalah molekul basa, jadi memadukannya dengan sesuatu yang bersifat asam seperti jus jeruk atau cuka dapat membantu menetralkan sebagian panas.
baca juga:tips merawat kulit wajah kering, ternyata inilah 4 solusi terbaik yang harus anda coba
produk susu juga bersifat asam, yang merupakan alasan lain mengapa produk ini efektif dalam melunakkan bumbu.
jika nanti masakan anda terasa terlalu pedas, coba tambahkan jus lemon, jeruk nipis atau jeruk, atau jenis cuka apa pun yang sesuai dengan hidangan dan selera anda.
ingat, sedikit saja sudah cukup, jadi cicipi sambil jalan (selalu lebih mudah menambahkan lebih banyak daripada mundur setelah menambahkan terlalu banyak).
3. beri rasa asam
ambil trik ini dari masakan thailand, yang banyak menggunakan cabai di dalam resepnya.
baca juga:ingin kulit wajah sehat, inilah 5 tips mengatasi kekeringan kulit anda
untuk menurunkan tingkat kepedasan, kamu dapat menambahkan perasan jeruk nipis, cuka, bahkan kecap. hanya sesendok, dapat memberikan rasa yang lebih seimbang dan menetralkan rasa pedas.
4. taburkan gula
anda mungkin familiar dengan skala scoville yang mengukur tingkat kepedasan cabai. apa yang mungkin tidak anda ketahui adalah bahwa satuan yang digunakan untuk menentukan peringkat cabai, yang disebut satuan panas scoville.
ditentukan berdasarkan berapa banyak larutan gula-air yang diperlukan untuk menetralkan bumbu dalam uji rasa. gula adalah bahan pokok dapur lainnya yang dapat membantu memadamkan hidangan yang terlalu panas.
taburkan sedikit gula pasir, gula merah, madu atau sirup maple untuk mendapatkan efek dan rasa yang diinginkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan