Teknik Terbaik untuk Kue Kering Lebaran, 6 Cara Agar Tetap Renyah dan Fresh!

Reporter: Zulfani |

Editor: Ari |

Sabtu , 27 Apr 2024 - 14:17

Teknik Terbaik untuk Kue Kering Lebaran, 6 Cara Agar Tetap Renyah dan Fresh!-Pagaralampos-

Sebelum dikeluarkan dari oven, pastikan kue kering sudah matang sempurna, terutama di bagian tengah.

Sebab kue kering yang kurang matang masih memiliki kandungan air yang tinggi akibatnya, kue jadi kurang renyah dan tidak awet.

4. Gunakan Cooling Rack

Suka bikin cookes? Nggak ada salahnya melengkapi peralatan dapur dengan cooling rack untuk mendinginkan kue setelah dikeluarkan dari oven.

Setelah kue kering dikeluaran dari oven dan masih berada di atas loyang, kue masih akanterus terpanggang dan bisa menjadi terlalu matang dalam waktu yang singkat.

Cooling rack memungkinkan udara bersirkulasi di bawah kue, mendinginkannya dengan cepat dan menyeluruh.

5. Kemas Kue Kering Hanya Ketika Sudah Dingin

Setelah kue kering keluar dari oven, gunakan cooling rak untuk mendinginkannya baru deh masukkan ke wadah kedap udara.

Cara ini memang akan memakan waktu dan tempat, namun sangat penting. Kue kering yang baru keluar dari oven memiliki kelembaban yang tinggi.

Kandungan air tersebut nih yang bikin kue kering jadi tak renyah.

Selain itu juga kandungan air yang berikatan dengan lemak pada kue kering berpotensi membuat kue jadi cepat tengik.

6. Masukkan Kemasan Berisi Garam atau Silica Gel

Cara agar kue kering renyah tahan lama ini udah banyak dipraktikkan untuk kue kering yang dijual, misalnya kue kering

teknik terbaik untuk kue kering lebaran, 6 cara agar tetap renyah dan fresh!                            pagaralampos.co - terdapat berbagai resep kue kering lebaran yang bisa dicoba, mulai dari kue kastengel, nastar, putri salju, hingga lidah kucing.
memanggang kue tidak hanya bisa dilakukan menjelang hari raya, tapi  juga sebagai camilan di rumah bersama keluarga.
sebelum anda mempersiapkannya, simak langkah-langkah membuat kue kering yang  renyah. bahan baku dan proses pengolahan yang digunakan  juga harus anda perhatikan.
idul fitri sudah dekat dan mungkin salah satu persiapan yang harus dilakukan umat islam adalah dengan menyajikan kue kering.
baca juga:7 kuliner khas garut yang menggetarkan lidah para penikmatnya
jika anda suka membuat kue, anda mungkin sibuk membuat kue. saat mempersiapkannya jauh-jauh hari, kita sering khawatir kue akan menjadi lembek, tidak renyah, berjamur, apek, atau rusak.
saat lebaran, sebaiknya ikuti beberapa tips agar kue kering anda tetap renyah dan tahan lama.
idul fitri biasanya  identik dengan berbagai jenis kue kering seperti kue nanas, kue putri salju, dan aneka kacang.
hampir seluruh daerah di indonesia mempunyai tradisi menyajikan kue kering saat lebaran. 
baca juga:melampaui kuliner garut, 5 kuliner khas garut yang memikat hati dan lidah
beragamnya makanan panggang yang dipajang di meja tamu  akan langsung menarik perhatian para tamu yang datang untuk mencobanya.
dipadukan dengan teh panas menambah kelezatan  kue kering khas lebaran ini. salah satu jenis kue yang cenderung lunak adalah kue kering seperti  biskuit dan biskuit.
namun, ada trik agar kue kering  tetap renyah, dan cara membuat kue yang  sudah basah menjadi renyah kembali.
selain resep yang menjamin rasa yang pas, kerenyahan dan keawetan pastry menjadi kunci kualitasnya.
baca juga:menikmati sekayu, penemuan 7 harta kuliner dari musi banyuasin
cookies dapat disimpan antara 1 hingga 6 bulan dengan menggunakan berbagai metode untuk membuat cookie renyah  bertahan lebih lama.
perlu diketahui bahwa kemasan kuenya belum dibuka. berikut ternyata ini 5 tips resep rahasia membuat kue kering renyah dan lezat:
1. bungkus dengan tisu
tips menyimpan kue kering agar tetap renyah bisa dilakukan dengan membungkusnya menggunakan tisu. caranya, siapkan toples kedap udara. 
lapisi bagian dalam toples menggunakan tisu hingga seluruh permukaannya tertutupi. tata kue kering seperti biskuit atau kukis ke atas lapisan tisu tadi hingga setengah bagian.
di tengah bagian toples, lapisi kembali dengan tisu. kembali isi toples dengan kue kering hingga penuh. terakhir, tutup bagian atas kue kering menggunakan tisu.
baca juga: aroma lampung, menjelajahi 5 kelezatan kuliner khas dari tanah pasir putih
2. tempatkan di kulkas
agar dapat mempertahankan tekstur yang renyah, simpanlah kue kering di kulkas. 
jangan lupa masukkan kue kering ke dalam kantung zip lock agar kue kering tidak terkontaminasi bakteri dari jenis makanan lain.
menyimpan kue kering di kulkas yang bersuhu dingin dan kering dapat membantu membuat kue kering mempertahankan tekstur dan membuatnya tetap fresh seperti baru keluar dari oven.
tapi, tak hanya kue kering saja yang bisa disimpan di kulkas. aneka snack mulai dari ciki-cikian hingga keripik pun bisa di simpan dalam kulkas agar teksturnya tetap krispi.
baca juga: 5 lezatnya, kuliner khas empat lawang yang wajib dicoba
3. pastikan kue kering matang sempurna
sebelum dikeluarkan dari oven, pastikan kue kering sudah matang sempurna, terutama di bagian tengah.
sebab kue kering yang kurang matang masih memiliki kandungan air yang tinggi akibatnya, kue jadi kurang renyah dan tidak awet.
4. gunakan cooling rack
suka bikin cookes? nggak ada salahnya melengkapi peralatan dapur dengan cooling rack untuk mendinginkan kue setelah dikeluarkan dari oven.
setelah kue kering dikeluaran dari oven dan masih berada di atas loyang, kue masih akanterus terpanggang dan bisa menjadi terlalu matang dalam waktu yang singkat.
cooling rack memungkinkan udara bersirkulasi di bawah kue, mendinginkannya dengan cepat dan menyeluruh.
baca juga:jelajahi kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas muaraenim yang menggugah selera
5. kemas kue kering hanya ketika sudah dingin
setelah kue kering keluar dari oven, gunakan cooling rak untuk mendinginkannya baru deh masukkan ke wadah kedap udara.
cara ini memang akan memakan waktu dan tempat, namun sangat penting. kue kering yang baru keluar dari oven memiliki kelembaban yang tinggi.
kandungan air tersebut nih yang bikin kue kering jadi tak renyah. 
selain itu juga kandungan air yang berikatan dengan lemak pada kue kering berpotensi membuat kue jadi cepat tengik.
baca juga:ingin jerawat anda kempes? cobain 5 tips efektif mengurangi peradangan jerawat dalam 24 jam
6. masukkan kemasan berisi garam atau silica gel
cara agar kue kering renyah tahan lama ini udah banyak dipraktikkan untuk kue kering yang dijual, misalnya kue kering
untuk lebaran gilika gel dalam toples kue kering bertugas untuk menjaganya agar tetap kering karena mampu menyerap uap air.
cukup tambahkan satu atau dua kantong ilika gel ke dalam toples maka kue kering akan awet tahan lama dan tidak cepat tengik.
tak semua jenis silika gel aman digunakan untuk membuat kue kering renyah.
baca juga:susah tidur? cobain 4 tips tips mengatasi insomnia dan mengembalikan kualitas tidur anda
untuk tujuan pengawetan makanan, gunakan silika gel natural berwarna putih dan hindari silika gel berwarna biru
karena mengandung cobalt chloride yang bisa menyebabkan keracunan jika digunakan dalam jangka waktu yang panjang.