Melampaui Kuliner Garut, 5 Kuliner khas Garut yang Memikat Hati dan Lidah

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 27 Apr 2024 - 11:21

Melampaui Kuliner Garut, 5 Kuliner khas Garut yang Memikat Hati dan Lidah-Foto : Net-net

Dalam penyajiannya, nasi liwet umumnya diberi alas daun pisang sehingga rasa dan aromanya lebih kuat.

Untuk lauknya terdiri dari berbagai macam, seperti ayam goreng, tahu, tempe, jeroan, dan lain sebagainya.

Pelengkap yang tidak boleh ketinggalan dalam penyajian nasi ini adalah lalap yang terdiri dari petai, sawi, selada, dan mentimun.

2. Burayot Khas Garut

Ada alasan tersendiri kenapa makanan khas ini dinamakan Burayot, yakni karena bentuknya mengempis dan keriput.

Dalam bahasa lokal, Burayot memiliki makna mengendur dan mengeriput. Bahan utamanya terdiri dari tepung beras dan gula merah.

Adonan tersebut dibentuk bulat sedemikian rupa dan kemudian dimasak.

Adapan cara memasaknya yakni dengan cara digoreng. Proses masak inilah yang menjadikan bagian luarnya mengerut ketika dipanaskan.

Untuk rasanya, kudapan ringan ini tergolong manis, hampir mirip dengan roti goreng. Hanya saja kali ini teksturnya lebih empuk karena kulit bagian luarnya tipis.

3. Dorokdok Garut

Mendengar namanya memang aneh dan asing di telinga. Namun sebenarnya Dorokdok adalah kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi.

Awalnya kulit dijemur terlebih dahulu untuk menghilangkan kadar airnya. Setelah itu diberi rempah dan bumbu pilihan untuk menghasilkan citarasa khas.

melampaui kuliner garut, 5 kuliner khas garut yang memikat hati dan lidah                            melampaui kuliner garut, 5 kuliner khas garut yang memikat hati dan lidah
pagaralampos.co - melampaui kuliner garut, 5 kuliner khas garut yang memikat hati dan lidah
garut termasuk salah satu kabupaten yang ada di jawa barat. meskipun bukan tergolong kota besar, namun kecantikan dan kebersihan kota ini patut di apresiasi.
bahkan dengan alasan tersebut, kabupaten ini dijuluki dengan kota intan. wilayah yang didominasi oleh pantai dan perbukitan ini sebagian besar didiami suku sunda.
oleh sebab itu, tidak jarang makanan yang ditemui tidak jauh berbeda dengan makanan khas sunda.
baca juga:menggoda lidah di lereng bukit, 6 kuliner khas pagaralam yang wajib dicoba
makanan khas garut nggak hanya dodol lgo guys, masih banyak makanan lain yang menggugah selera. keragaman indonesia menciptakan keunikan yang berbeda–beda.
makanan misalnya, merupakan aneka cita rasa yang unik pula. di garut, makanan khas garut mampu menggugah selera anda.
berikut 5 makanan khas garut yang enak dan lezat wajib cobain:
1. nasi liwet garut
cukup mudah ditemui makanan dengan nasi liwet, terutama di pulau jawa.
makanan ini berbahan dasar beras, seperti nasi pada umumnya.hanya saja dalam proses pembuatannya.
baca juga: kuliner pagaralam, menjelajahi 8 kelezatan yang menyemarakkan lidah di lereng bukit
nasi yang sangat terkenal dengan rasa gurihnya ini dimasak dengan campuran santan serta rempah pilihan.
dalam penyajiannya, nasi liwet umumnya diberi alas daun pisang sehingga rasa dan aromanya lebih kuat.
untuk lauknya terdiri dari berbagai macam, seperti ayam goreng, tahu, tempe, jeroan, dan lain sebagainya.
pelengkap yang tidak boleh ketinggalan dalam penyajian nasi ini adalah lalap yang terdiri dari petai, sawi, selada, dan mentimun.
baca juga:menggoyang lidah di tanah muaraenim, 6 kelezatan kuliner khas yang wajib dicoba
2. burayot khas garut
ada alasan tersendiri kenapa makanan khas ini dinamakan burayot, yakni karena bentuknya mengempis dan keriput.
dalam bahasa lokal, burayot memiliki makna mengendur dan mengeriput. bahan utamanya terdiri dari tepung beras dan gula merah.
adonan tersebut dibentuk bulat sedemikian rupa dan kemudian dimasak.
adapan cara memasaknya yakni dengan cara digoreng. proses masak inilah yang menjadikan bagian luarnya mengerut ketika dipanaskan.
baca juga:jelajahi kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas muaraenim yang menggugah selera
untuk rasanya, kudapan ringan ini tergolong manis, hampir mirip dengan roti goreng. hanya saja kali ini teksturnya lebih empuk karena kulit bagian luarnya tipis.
3. dorokdok garut
mendengar namanya memang aneh dan asing di telinga. namun sebenarnya dorokdok adalah kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi.
awalnya kulit dijemur terlebih dahulu untuk menghilangkan kadar airnya. setelah itu diberi rempah dan bumbu pilihan untuk menghasilkan citarasa khas.
baca juga: 5 lezatnya, kuliner khas empat lawang yang wajib dicoba
secara keseluruhan, kuliner khas garut ini rasanya dominan gurih dan asin. ketika menyantap nya, jangan lupa menyediakan air minum karena sedikit susah ditelan.
meski demikian, rasa dan tekstur yang renyah disukai banyak kalangan, baik anak maupun dewasa. dorokdok lebih nikmat disantap sebagai teman makan nasi atau makanan berat.
4. baso aci garut
baso aci merupakan makanan yang semakin hari kian populer karena citarasa nya. sesuai namanya, bahan utama untuk membuat kuliner ini terbuat dari tepung aci.
baca juga:kenikmatan khas empat lawang, 7 harta kuliner yang wajib anda coba
tepung yang sudah dibumbui kemudian dibentuk sesuai selera dan direbus hingga matang.
rasanya yang pedas membuat baso aci semakin nikmat disantap saat cuaca dingin. tentunya bukan tepung aci yang menjadi bahan utama.
selain itu, masih ada bahan lain yang menjadikan rasanya semakin nikmat. bahan yang dimaksud adalah daging dan kuah yang terbuat dari bumbu khas.
dalam satu porsi penyajian, baso aci garut dilengkapi dengan ceker, kencur cuanki, dan toping lainnya sesuai selera.
baca juga:menikmati sekayu, penemuan 7 harta kuliner dari musi banyuasin
5. soto ayam garut
banyak jenis soto yang ditemui di pulau jawa terutama jawa tengah, soto ayam garut adalah salah satunya.
setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, baik dari rempah maupun bahan yang digunakan.
untuk jenis kali ini menggunakan bahan utama nasi, ada pula yang menggunakan lontong.
untuk ayamnya menggunakan ayam kampung yang telah dibumbui dan digoreng terlebih dahulu.
baca juga: aroma lampung, menjelajahi 5 kelezatan kuliner khas dari tanah pasir putih
ciri dari makanan khas ini terletak pada kuahnya, yakni menggunakan tambahan santan.
warnanya kuning pekat karena santan berpadu dengan kunyit. soal rasa, dipastikan soto ayam garut sangat gurih dan nikmat.
sebagai pelengkap, penjual biasanya memberi toping bihun, daun seledri, dan bawang goreng. itulah 5 makanan khas garut yang enak dan gurih wajib cicipi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 Mei 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan