Tanpa Pengawet, Inilah 5 Tips Menyimpan Pempek Dengan Benar Agar Tetap Segar

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 27 Apr 2024 - 20:08

Tanpa Pengawet, Inilah 5 Tips Menyimpan Pempek Dengan Benar Agar Tetap Segar-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

PAGARALAMPOS.CO- Pastikan wadah yang Anda gunakan bersih dan kering. Pempek yang ditaburi tepung sagu bisa menjadi kering jika terkena air. Jika tidak memiliki wadah kedap udara, Anda bisa menggunakan segel plastik.

Periksa kedap udara saat menutup. Pempek merupakan masakan khas indonesia yang sangat terkenal di daerah palembang. Hidangan ini biasanya terdiri dari campuran tepung dan ikan sehingga memberikan tekstur yang kenyal.

Selain itu, pempek dimasak dengan cara direbus atau digoreng dan dimakan bersama goji agar semakin menggugah selera. Pempek, makanan khas Palembang, dibuat dengan bahan utama ikan dan tepung dan umumnya kenyal dan lembut.

Untuk membuat pempek, berbagai bahan seperti telur, bawang putih, dan penyedap ditambahkan pada bahan olahannya. Indonesia tidak hanya kaya akan budayanya, namun juga menawarkan beragam makanan khas yang menarik.

Salah satunya pempek yang merupakan makanan khas palembang. Karena menggunakan ikan, maka masakannya enak dan kenyal. Pempek biasanya disajikan dengan saus goji dan irisan timun.

Selain dengan membeli penbaek, Anda juga bisa membuatnya di rumah. Membuat penbaek di rumah tidak hanya mudah, Anda juga bisa membuatnya sesuai keinginan dengan menambah jumlahnya.

Jika tidak ingin langsung menyantapnya, Anda bisa menyimpan pempeknya untuk digunakan nanti. Berikut ini dia 5 tips agar pempek tidak mudah basi yuk simak bun:

1. Rebus pempek dan tiriskan dengan baik

Jika kamu membuat pempek homemade, maka makanan tersebut bisa direbus terlebih dahulu untuk meningkatkan daya tahan dan mempermudah proses pemanasan kembali sebelum nantinya hidangan ini disajikan.

Proses perebusan akan membantu pempek agar matang sepenuhnya dan memberikan tekstur yang tepat, sehingga tidak mudah ambyar ataupun rusak selama proses penyimpanan berlangsung.

Bukan cuma itu, manfaat perebusan sebelum menyimpan pempek ialah untuk membunuh bakteri yang mungkin masih ada dalam pempek, sehingga hal ini akan membantu mencegah kerusakan selama proses penyimpanan berlangsung.

Setelah itu, jangan lupa untuk meniriskan pempek dan pastikan tidak ada air yang tersisa pada pempek untuk mencegah terjadinya kelembapan dalam wadah simpan yang juga dapat memicu kerusakan terhadap hidangan.

tanpa pengawet, inilah 5 tips menyimpan pempek dengan benar agar tetap segar                            pagaralampos.co- pastikan wadah yang anda gunakan bersih dan kering. pempek yang ditaburi tepung sagu bisa menjadi kering jika terkena air. jika tidak memiliki wadah kedap udara, anda bisa menggunakan segel plastik.
periksa kedap udara saat menutup. pempek merupakan masakan khas indonesia yang sangat terkenal di daerah palembang. hidangan ini biasanya terdiri dari campuran tepung dan ikan sehingga memberikan tekstur  yang kenyal.
selain itu, pempek dimasak dengan cara direbus atau digoreng dan dimakan bersama goji agar semakin menggugah selera. pempek, makanan khas palembang, dibuat dengan bahan utama  ikan dan tepung dan umumnya  kenyal dan lembut.
untuk membuat pempek, berbagai bahan  seperti telur, bawang putih, dan penyedap ditambahkan pada bahan olahannya. indonesia tidak hanya kaya akan budayanya, namun juga menawarkan beragam makanan khas yang menarik.
baca juga:mau trik praktis: ini dia 5 tips mudah menghindari dadar gulung yang kering dan pecah
salah satunya pempek yang merupakan makanan khas palembang. karena menggunakan ikan, maka masakannya enak dan  kenyal. pempek biasanya disajikan dengan saus goji dan irisan timun.
selain dengan membeli penbaek, anda juga bisa membuatnya di rumah. membuat penbaek di rumah tidak hanya mudah, anda juga bisa membuatnya sesuai keinginan dengan menambah jumlahnya.
jika tidak ingin langsung menyantapnya, anda bisa menyimpan pempeknya untuk digunakan nanti. berikut ini dia 5 tips agar pempek tidak mudah basi yuk simak bun:
1. rebus pempek dan tiriskan dengan baik
jika kamu membuat pempek homemade, maka makanan tersebut bisa direbus terlebih dahulu untuk meningkatkan daya tahan dan mempermudah proses pemanasan kembali sebelum nantinya hidangan ini disajikan.
baca juga:mau ingatan kuat? ini 4 tips makanan yang dapat meningkatkan fokus dan konsentrasi
proses perebusan akan membantu pempek agar matang sepenuhnya dan memberikan tekstur yang tepat, sehingga tidak mudah ambyar ataupun rusak selama proses penyimpanan berlangsung.
bukan cuma itu, manfaat perebusan sebelum menyimpan pempek ialah untuk membunuh bakteri yang mungkin masih ada dalam pempek, sehingga hal ini akan membantu mencegah kerusakan selama proses penyimpanan berlangsung.
setelah itu, jangan lupa untuk meniriskan pempek dan pastikan tidak ada air yang tersisa pada pempek untuk mencegah terjadinya kelembapan dalam wadah simpan yang juga dapat memicu kerusakan terhadap hidangan.
2. gunakan tepung tapioka atau minyak agar pempek tak menempel
cara satu ini merupakan langkah opsional tetapi akan membantu menjaga kualitas maupun tampilan pempek supaya lebih maksimal.
baca juga:makanan penambah daya ingat: inilah 5 tips pilihan untuk meningkatkan kekuatan otak anda
biasanya orang-orang memilih antara menaburi pempek menggunakan tepung tapioka atau mengolesinya dengan minyak.
hal ini dilakukan untuk mencegah pempek saling menempel saat proses penyimpanan berlangsung sehingga tidak merusak bentuknya saat hendak dipanaskan.
selain itu, manfaat penggunaan taburan tepung tapioka atau olesan minyak juga bisa membantu melindungi pempek dari kelembapan yang berpotensi menghilangkan kekenyalan hidangan tersebut.
bahkan juga bisa mencegah pempek mengering sehingga mampu menjaga tekstur yang diinginkan.
baca juga:menghadapi rembesan asi: ini 4 tips dan trik tepat untuk ibu menyusui
3. pertimbangkan penggunaan wadah kedap udara dan plastik ziplock
untuk menjaga kualitas pempek, maka kamu dianjurkan untuk menggunakan wadah kedap udara atau plastik ziplock sebagai media penyimpanan.
kedua tempat penyimpanan ini memiliki keunggulan tersendiri untuk menjaga bahan makan di dalamnya agar tetap awet selama proses penyimpanan berlangsung.
keduanya sama-sama memiliki segel ataupun tutup yang rapat, sehingga bisa mencegah pempek agar tidak terkontaminasi dengan bahan lain.
baca juga:tenang bunda, inilah 5 tips mengontrol rembesan asi agar tidak mengganggu kegiatan sehari-hari
khawatir jika kamu menyimpan pempek pada wadah terbuka, maka pempek bisa menyerap bau maupun aroma dari bahan lain yang berbau tajam.
4. simpan di kulkas untuk penyimpanan yang awet
dalam proses penyimpanan pempek akan jauh lebih baik jika kamu menyimpannya di dalam kulkas. suhu dingin akan menjaga kualitas makanan ini sehingga semakin awet dan tahan lama, manakala kamu ingin menikmatinya kapan saja.
namun, biasanya untuk penyimpanan di dalam kulkas, maka pempek pun hanya bisa bertahan selama beberapa hari saja.
sehingga tempat ini direkomendasikan apabila kamu ingin mengonsumsi makanan tersebut dalam jarak waktu yang cukup dekat tanpa harus repot-repot men-defrost-nya terlebih dahulu.
baca juga:jus alpukat yang nikmat: ini dia 5 tips langkah untuk menghilangkan rasa pahitnya
pastikan kamu menyimpannya jauh dari bahan-bahan berbau tajam supaya kualitas pempek tetap terjaga.
5. bekukan jika ingin ketahanannya lebih panjang
kalau kamu ingin mempertahankan keawetan pempek hingga berbulan-bulan lamanya, maka kamu bisa mempertimbangkan proses pembekuan.
dengan begitu, pempek bisa tahan dengan durasi yang sangat panjang dan kamu bisa menikmatinya kapan saja.untuk bisa membekukan pempek, sangat disarankan untuk menggunakan plastik vakum.
baca juga:simak mom, ini 5 tips praktis mengatasi udang yang amis dengan cepat dan mudah
keluarkan udara sebanyak mungkin dari dalam penyimpanan supaya tidak menimbulkan gumpalan es ataupun proses pembekuan yang kurang maksimal.
dengan begitu, kamu bisa menikmati hidangan ini kapan saja dengan nyaman dan tinggal di-defrost dengan cara diturunkan ke chiller, lalu tunggu sampai ia cukup lunak untuk diolah kembali.