Memahami Sambal Tempoyak, Dari Sejarah dan Legenda Hingga Resep dan Cara Pembuatan
Memahami Sambal Tempoyak, Dari Sejarah dan Legenda Hingga Resep dan Cara Pembuatan-Foto : Net-net
BACA JUGA: Kuliner Pagaralam, Menjelajahi 8 Kelezatan yang Menyemarakkan Lidah di Lereng Bukit
Legenda
Sebuah legenda yang berkembang di sekitar Sambal Tempoyak menambah pesona hidangan ini.
Konon, sambal tempoyak pertama kali diciptakan oleh seorang wanita desa yang ingin mengesankan kekasihnya.
Dengan menggunakan durian yang sudah matang namun hampir membusuk, dia mencoba mengawetkannya dengan garam dan rempah-rempah.
BACA JUGA:Menggoyang Lidah di Tanah Muaraenim, 6 Kelezatan Kuliner Khas yang Wajib Dicoba
Hasilnya adalah tempoyak yang lezat, yang kemudian dia jadikan sambal untuk menyajikan hidangan bersama kekasihnya.
Karena kelezatan sambal tersebut, cerita tentang pembuatan sambal tempoyak pun menyebar luas di seluruh daerah.
Resep dan Cara Pembuatan
Berikut adalah resep dan cara pembuatan sambal tempoyak yang dapat Anda coba di rumah:
BACA JUGA:Jelajahi Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Muaraenim yang Menggugah Selera
Bahan-bahan:
250 gram tempoyak (daging buah durian yang sudah difermentasi)
5 buah cabai merah besar, sesuai selera
3 buah cabai rawit merah, sesuai selera
- Tag
- Share
-
-
