Yuk Simak Panduan Lengkap: 5 Tips Teknik Untuk Mencegah Onde-Onde Meletus Saat Dimasak

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 27 Apr 2024 - 12:08

Yuk Simak Panduan Lengkap: 5 Tips Teknik Untuk Mencegah Onde-Onde Meletus Saat Dimasak-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

yuk simak panduan lengkap: 5 tips teknik untuk mencegah onde-onde meletus saat dimasak                            pagaralampos.co- kue onde onde berbahan dasar tepung ketan dapat dinikmati sebagai camilan maupun pendamping teh atau kopi. anda juga bisa melakukannya sendiri di rumah.
satu-satunya kendala yang sering dihadapi saat membuat kue onde onde adalah mudah pecah atau pecah saat digoreng. ada yang gak suka ondeonde? merupakan masakan khas indonesia yang berbahan dasar kacang hijau manis dan digemari banyak orang.
namun, membuat onde-onde bukanlah hal yang mudah. ingin hasilnya monoton, mencolok, atau gagal? onde onde merupakan penganan manis yang digemari berbagai kalangan.
jajanan berbentuk bulat ini biasanya diisi dengan bahan-bahan yang berbeda-beda tergantung kesukaan anda. termasuk pasta kacang segar, kacang merah, olesan coklat, keju, dll.
baca juga:kue kering lebaran, resep dan tips kunci agar tetap renyah dan tahan lama!
dalam proses pembuatannya, ondeh ondeh harus digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan dan dimakan. proses penggorengan sangat penting  karena mempengaruhi hasil onde onde.
saat menggoreng, hati-hati jangan sampai merusak ondeh cantiknya. salah satu kendala umum saat menggoreng onde-onde adalah adonan onde-onde yang berbentuk bulat malah pecah.
onde onde adalah makanan ringan yang tersedia secara komersial yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau, dan kulitnya ditaburi biji wijen sehingga memberikan rasa gurih dan manis.
kue khas indonesia ini  masih digandrungi masyarakat dan bertahan hingga saat ini. sebenarnya membuat jajanan onde onde tidaklah sulit. buat adonannya saja dengan mencampurkan tepung ketan, tepung beras, dan kentang untuk  kulitnya.
baca juga:menggugah selera dengan ikan asin, tips goreng yang tepat untuk tekstur renyah!
onde onde merupakan makanan atau jajanan khas mojokerto. namun onde onde bukanlah makanan asli indonesia; ia dibawa ke indonesia dari tiongkok dan dikembangkan oleh masyarakat indonesia.
awalnya onde onde berisi pasta gula merah dan  kacang hijau di dalamnya. seiring berjalannya waktu, topping onde onde semakin beragam, antara lain coklat, keju,  dan ubi ungu.
berikut ini 5 cara agar onde onde tidak meletus saat digoreng yuk simak guys:
1. masukkan onde-onde saat minyak masih dingin
ketika onde-onde sudah siap digoreng, masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang masih dingin. jadi, sebelum kompor dinyalakan, masukkan onde-onde ke dalam minyak di wajan.
baca juga:mau resep dan teknik terbaik, inilah 5 tips agar dimsum anda tetap kenyal dan menggoda
setelah itu nyalakan api kecil. setelah onde-onde mengembang, besarkan sedikit apinya, lalu bolak-balik sebentara saja sampai mengapung dan berwarna kuning keemasan. baru angkat dan tiriskan.
2. gunakan api kecil
cara yang satu ini cukup mudah. siapkan minyak di wajan, panaskan dengan api kecil. saat minyak sudah mulai hangat, masukkan onde-onde.
lalu goreng sampai mengembang, kemudian bolak-balik sebentara saja, dan goreng hingga mengapung. angkat dan tiriskan.
baca juga:rahasia kesehatan: 5 tips untuk menghindari masuk angin, cek artikel ini!
3. pastikan onde-onde terendam minyak
sesuaikan dengan ukuran onde-onde yang dibuat ketika menyiapkan minyak untuk menggoreng. usahakan onde-onde dalam keadaan terendam semua ketika digoreng.
dalam proses penggorengan tak perlu terlalu sering membolak-baliknya agar wijen tidak rontok
4. perhatikan suhu minyak minyak 
untuk menggoreng onde-onde sebetulnya bisa apa saja, baik minyak sawit ataupun minyak padat. namun demikian kamu harus memperhatikan suhu minyak pada awal penggorengan agar onde-onde tidak meletus dan pecah.
baca juga:panduan lengkap: ini 4 tips cegah badan bungkuk dengan langkah-langkah ini
suhu minyak yang dianjurkan yakni hangat suam-suam kuku. diding juga menambahkan bahwa minyak untuk menggoreng onde-onde tidak boleh terlalu panas. sebab, hal tersebut dapat membuat onde-onde keras dan bantat.
"enggak boleh kalau minyaknya panas banget. soalnya akan memengaruhi tekstur daripada onde-onde. kalau kita langsung agak panas, si onde-onde akan langsung mengeras, dia enggak mengembang. jadi kayak bantet gitu," tambahnya.
5. jaga besaran api di suhu sedang
meskipun kamu membesarkan api di tengah proses menggoreng onde-onde, tapi besarannya perlu diatur dengan baik. dalam hal ini, maksimum besaran api kompor yang digunakan untuk menggoreng onde-onde ialah suhu api sedang.
baca juga:ingin rahasia postur tegak? inilah 5 tips praktis untuk mencegah badan bungkuk
jangan terlalu besar, karena hal tersebut bisa meningkatkan suhu di dalam minyak yang berpotensi menyebabkan onde-onde lebih mudah meletus.
di sini, kamu bisa memulai proses penggorengan dengan suhu api terkecil. kemudian, setelah perlahan-lahan adonan mengembang, maka panasnya bisa disesuaikan dengan cara mengatur kompor tersebut ke suhu api sedang.
jaga supaya suhunya tetap stabil, supaya proses memasak pun lebih nyaman dan membuat hidangan matang merata.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan