Lemang Empat Lawang: Sejarah, Legenda, dan Cara Pembuatan Resep Sederhana

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 26 Apr 2024 - 13:21

Lemang Empat Lawang: Sejarah, Legenda, dan Cara Pembuatan Resep Sederhana-net-net

lemang empat lawang: sejarah, legenda, dan cara pembuatan resep sederhana                            pagaralampos.co - lemang empat lawang: sejarah, legenda, dan cara pembuatan resep sederhana
lemang, sebuah hidangan khas dari empat lawang, sumatera selatan, indonesia, tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyimpan cerita dan tradisi kaya dari daerah tersebut.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah, legenda, serta resep sederhana dan cara pembuatan lemang, hidangan yang melambangkan kekayaan budaya empat lawang.
sejarah lemang
baca juga:surga kuliner prabumulih, menjelajahi 7 hidangan khas yang menggoda selera
lemang memiliki akar yang dalam dalam sejarah kuliner indonesia, khususnya di daerah sumatera selatan.
sebagai hidangan tradisional, lemang diyakini telah ada sejak zaman dahulu kala, dimana masyarakat empat lawang.
menggunakan bahan-bahan alami yang tersedia di sekitar mereka untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.
legenda lemang
baca juga:menggoda lidah di lereng bukit, 6 kuliner khas pagaralam yang wajib dicoba
salah satu legenda yang melingkupi lemang berasal dari kepercayaan masyarakat setempat tentang keajaiban lemang dalam melambangkan kesuburan dan keberlimpahan.
konon, pada zaman dahulu, masyarakat empat lawang percaya bahwa lemang memiliki kekuatan magis untuk mendatangkan hujan dan hasil panen yang melimpah.
oleh karena itu, lemang sering dipersiapkan dan disajikan sebagai bagian dari upacara adat untuk memohon berkah dari tuhan.
resep sederhana lemang:
baca juga: kuliner pagaralam, menjelajahi 8 kelezatan yang menyemarakkan lidah di lereng bukit
bahan-bahan yang diperlukan:
beras ketan (500 gram)
santan kelapa (500 ml)
daun pisang (untuk membungkus)
garam secukupnya
baca juga:menggoyang lidah di tanah muaraenim, 6 kelezatan kuliner khas yang wajib dicoba
cara pembuatan:
persiapan bahan
rendam beras ketan dalam air selama minimal 2-3 jam. setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
pembuatan adonan lemang
campurkan beras ketan yang telah direndam dengan santan kelapa dan garam secukupnya. aduk hingga semua bahan tercampur merata.
pembungkusan
ambil selembar daun pisang, kemudian bentuk menjadi sebuah tabung. masukkan adonan beras ketan ke dalam tabung daun pisang hingga penuh, lalu rapatkan ujungnya.
baca juga:jelajahi kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas muaraenim yang menggugah selera
perebusan
siapkan panci besar berisi air, dan panaskan hingga mendidih. setelah itu, masukkan lemang yang telah dibungkus dengan daun pisang ke dalam panci.
rebus lemang dalam air mendidih selama 2-3 jam hingga matang sempurna.
penyajian
setelah matang, angkat lemang dari panci dan biarkan sedikit mendingin sebelum dibuka. lemang siap disajikan, baik sebagai hidangan utama atau camilan.
tips tambahan
pastikan daun pisang yang digunakan bersih dan kering untuk menghindari bau atau rasa yang tidak diinginkan pada lemang.
periksa kematangan lemang dengan menusuknya dengan tusuk gigi. jika tusuk gigi keluar bersih, berarti lemang sudah matang.
baca juga: 5 lezatnya, kuliner khas empat lawang yang wajib dicoba
kesimpulan
lemang tidak hanya merupakan hidangan lezat, tetapi juga merupakan warisan budaya dan tradisi yang dipersembahkan oleh masyarakat empat lawang.
dengan menggunakan bahan-bahan alami dan teknik tradisional, lemang menjadi bukti dari kekayaan budaya dan kearifan lokal yang telah dilestarikan selama berabad-abad.
dengan mencoba resep sederhana ini di rumah, anda dapat merasakan kenikmatan lemang sambil menghargai nilai-nilai sejarah dan budaya yang terkandung di dalamnya.