Simak Mom, Ini 5 Tips Praktis Mengatasi Udang Yang Amis Dengan Cepat dan Mudah

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Jumat , 26 Apr 2024 - 19:06

Simak Mom, Ini 5 Tips Praktis Mengatasi Udang Yang Amis Dengan Cepat dan Mudah-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

simak mom, ini 5 tips praktis mengatasi udang yang amis dengan cepat dan mudah                            pagaralampos.co- pernahkah anda membuat masakan udang tapi akhirnya berbau amis? anda perlu mewaspadai cara dan trik menghilangkan bau mentah udang.
situs leaf menyatakan bahwa bau amis pada udang merupakan  tanda pemecahan protein, namun hal tersebut tidak selalu terjadi.
jika  udang anda memiliki umur simpan yang lama namun masih berbau amis, hal ini biasanya disebabkan oleh asam amino cair yang dikeluarkan secara alami oleh makanan laut selama pengemasan.
asam amino ini menyerupai cairan berwarna merah muda dalam kemasan steak anda. yakinlah bahwa asam amino cair ini tidak berbahaya bagi tubuh anda. asam amino inilah yang menjadi salah satu penyebab bau amis pada udang.
buang kotoran dan bersihkan. bau amis pada udang bisa disebabkan oleh kotoran udang yang tidak dibersihkan. anda mungkin tidak memperhatikan kotoran di punggung udang.
baca juga:panduan lengkap: ini 4 tips cegah badan bungkuk dengan langkah-langkah ini
kotoran inilah yang menjadi penyebab bau amis pada masakan udang. untuk mencegahnya, bersihkan  udang dan kupas  hingga benar-benar bersih.
tips paling mudah untuk menghilangkan remah udang berwarna hitam berbentuk  tali  adalah dengan mengupasnya menggunakan tusuk gigi.
sebagai penggemar seafood, anda pasti menyukai udang. udang tidak hanya enak, tapi juga kaya akan nutrisi yang penting bagi tubuh.
kandungan protein yang tinggi baik untuk kesehatan. daging hewani yang sering dijadikan lauk sehari-hari biasanya adalah daging ayam atau daging merah.
baca juga:ingin rahasia postur tegak? inilah 5 tips praktis untuk mencegah badan bungkuk
namun jika daging hewani terlalu membosankan, sepertinya anda juga bisa beralih ke alternatif lain seperti seafood. jenis makanan lautnya sendiri bermacam-macam, namun salah satu yang menjadi favorit masyarakat adalah udang.
rasanya lezat, daging buahnya sangat lembut, dan  kaya akan manfaat kesehatan.
seperti dilansir caviarbarlv.com, mengonsumsi udang dapat menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan otak, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan masih banyak lagi.
namun hati-hati jangan sampai terlalu banyak makan udang, apalagi udang goreng, karena bisa meningkatkan kadar kolesterol anda.
baca juga:tips ampuh: inilah 4 cara hindari kaki lecet dengan sepatu favorit anda
seafood merupakan makanan sehat dan digemari keluarga. udang merupakan salah satu hidangan utama saat menyantap seafood dan dapat disantap dengan berbagai macam bumbu seperti sambal asam manis, sambal padang, gorengan bahkan balad.
udang, terutama udang  berukuran besar seperti udang galah, populer di kalangan pecinta seafood karena dagingnya yang lembut dan kenyal.
selain itu, udang  kaya akan nutrisi penambah kesehatan seperti asam lemak omega-3 dan omega-6, antioksidan, yodium, dan berbagai mineral penting yang sangat menyehatkan tubuh.
berikut inilah 5 tips agar udang tidak bau dan amis wajib bunda tahu nih:
baca juga:mau rahasia kaki nyaman? ini 5 tips teknik mencegah lecet saat mengenakan sepatu
1. cek kondisi udang
sebelum membeli udang, ada baiknya untuk mengecek kondisi udang terlebih dahulu untuk dapat meminimalisir bau amis pada udang. pertama-tama, pilih udang yang warnanya terlihat segar (tidak pucat).
selanjutnya, anda bisa menekan tubuh udang. jika tubuh udang masih keras, maka udang masih segar. terakhir, cek kondisi kepala udang. pilihlah udang dengan kondisi utuh, dari mulai ekor hingga kepala.
hindari udang yang lembek dan sudah tak utuh lagi untuk mencegah bau amis yang semakin menyengat sebagai salah satu tanda udang tak segar lagi.
baca juga:cara menjaga kecantikan rambut panjang, 6 tips mudah yang harus kamu ketahui!
2. kupas dan bersihkan kotoran
bau amis pada udang bisa disebabkan oleh kotoran udang yang tak dibersihkan. terkadang, kotoran yang berada pada bagian punggung udang bisa luput dari perhatian.
kotoran inilah yang menyebabkan masakan udang masih berbau amis. untuk mencegahnya, bersihkan kotoran udang serta kupas kulitnya hingga benar-benar bersih.
tips paling mudah untuk mengeluarkan kotoran udang yang berbentuk seperti tali hitam memanjang adalah dengan mengupasnya menggunakan tusuk gigi.
baca juga:kue kering lezat dan awet, tips ampuh agar tetap renyah saat disajikan!
3. baluri udang dengan perasan jeruk nipis
setelah udang dikupas, bersihkan dengan cara membelah sedikit bagian punggung udang, lalu singkirkan bagian berbentuk tali hitam pada punggung udang dan cuci bersih udang tersebut.
pasalnya, ini merupakan vena racun sehingga sebaiknya tak dikonsumsi untuk meminimalisir kemungkinan keracunan makanan nantinya. selain itu, baluri udang yang sudah dicuci tadi menggunakan perasan jeruk nipis.
tujuannya, untuk menghilangkan bau amis pada udang. jangan menggosok udang dengan garam, sebab itu dapat merusak tekstur dari udang tersebut.
baca juga:tips rahasia, cara membuat kue kering renyah dan tahan lama untuk lebaran!
4. jangan terlalu lama dimasak
saat akan mengolah udang, gunakan beberapa tetes minyak (supaya udang tak malah terendam dalam minyak). pastikan minyak sudah panas supaya tak memakan waktu lama untuk memasak. 
jika ingin merebus udang, gunakanlah air yang sudah mendidih, tambahkan sedikit garam, masukkan udang, lalu tutup panci.
apabila sudah matang (udang tampak kemerahan), maka langsung rendam udang dalam air dingin supaya proses memasaknya dapat terhenti total.
idealnya, proses memasak udang memang tak boleh terlampau lama yakni tak lebih dari 3 menit. ini bertujuan untuk menjaga citarasa dan tekstur udang.
baca juga:membuat klepon sempurna, tips praktis agar hasilnya memikat!
5. pakai jeruk/lemon
untuk membersihkan sekaligus menghilangkan bau amis pada seafood, moms bisa menggunakan lemon ataupun jeruk. kedua bahan ini efektif dapat menghilangkan berbagai macam bau, mulai dari bau amis, bau apek, hingga bau tak sedap lainnya.
“sediakan jeruk/lemon kemudian belah jadi dua bagian, lalu peras airnya. balurkan air tersebut ke seluruh bagian seafood yang masih mentah,” kata chef frida hirsch dari café mom.
selain perasan air lemon/jeruk, irisan buahnya pun tetap mampu menghilangkan bau amis pada permukaan seafood mentah maupun matang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan