Pengen Bolu yang Indah: Ini 4 Tips Untuk Membuat Kue Yang Utuh dan Sempurna

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Jumat , 26 Apr 2024 - 18:09

Pengen Bolu yang Indah: Ini 4 Tips Untuk Membuat Kue Yang Utuh dan Sempurna-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

PAGARALAMPOS.CO- Salah satu permasalahan yang sering terjadi pada saat pembuatan kue bolu adalah permukaan kue bolu yang dipanggang menjadi pecah-pecah dan kering.

Retakan pada permukaan kue bolu yang dipanggang akan mempengaruhi penampilan dan rasanya. Tidak jarang bagian ini dipersingkat. Ada dua penyebab permukaan kue bolu yang dipanggang retak. Suhu oven salah dan loyang terlalu kecil.

Sebelum menyiapkan, Anda dapat memeriksa permukaan kue bolu yang dipanggang apakah ada keretakan. Pernahkah kamu melakukan kesalahan saat membuat kue? Terutama setelah kue dipanggang dan dikeluarkan dari cetakan.

Jika Anda membalik kue untuk mengeluarkannya dari cetakan, Anda akan melihat kue itu retak atau pecah. Memasak memang bisa dibilang mudah, namun membuat sesuatu sendiri seperti membuat kue bisa jadi sulit jika tidak memahami langkah-langkahnya.

Mari Kita Bicara Tentang Tenggelamnya Kue. Ada beberapa alasan mengapa kue tenggelam di tengahnya. Kemungkinan besar, bagian tengah kuenya belum matang sepenuhnya.

Untuk menghindari hal ini, selalu uji kematangan kue dengan menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Tusuk gigi harus bersih atau bebas remah, tetapi adonan tidak boleh basah.

Selain itu, jika Anda tinggal di daerah dataran tinggi, Anda mungkin perlu menyesuaikan resep dan waktu memanggang dengan memperhitungkan penurunan tekanan udara, yang mungkin mempengaruhi seberapa baik kue Anda mengembang.

Berikut ini 4 cara agar bolu tidak pecah saat di oven yuk simak bunda:

1. Perhatikan suhu oven saat memanggang bolu

Salah satu penyebab retaknya permukaan bolu panggang adalah penggunaan suhu oven yang terlalu tinggi. Jika suhu oven terlalu panas, permukaan bolu menjadi lapisan pertama yang terkena suhu tinggi ini.

Hal ini membuat bagian terluar bolu lebih cepat matang dibandingkan bagian dalamnya. Itu sebabnya, penting untuk memerhatikan suhu oven sebelum memasukkan adonan bolu ke dalam panggangan.

Kamu bisa mengikuti suhu oven yang disarankan pada tiap resep. Bila perlu, gunakan termometer untuk memastikan panas oven yang diperlukan.

pengen bolu yang indah: ini 4 tips untuk membuat kue yang utuh dan sempurna                            pagaralampos.co- salah satu permasalahan yang sering terjadi pada saat pembuatan kue bolu adalah permukaan kue bolu yang dipanggang menjadi pecah-pecah dan kering.
retakan pada permukaan kue bolu yang dipanggang akan mempengaruhi penampilan dan rasanya. tidak jarang bagian ini  dipersingkat. ada dua penyebab permukaan kue bolu yang dipanggang  retak. suhu oven salah dan loyang terlalu kecil.
sebelum menyiapkan, anda dapat memeriksa permukaan kue bolu yang dipanggang apakah ada keretakan. pernahkah kamu melakukan kesalahan saat membuat kue? terutama setelah kue dipanggang  dan dikeluarkan dari cetakan.
jika anda membalik kue untuk mengeluarkannya dari cetakan, anda akan melihat kue itu retak atau pecah. memasak memang bisa dibilang mudah, namun membuat sesuatu sendiri seperti membuat kue bisa jadi sulit jika  tidak memahami langkah-langkahnya.
baca juga:ingin rahasia postur tegak? inilah 5 tips praktis untuk mencegah badan bungkuk
mari kita bicara tentang tenggelamnya kue. ada beberapa alasan mengapa kue tenggelam di tengahnya. kemungkinan besar, bagian tengah kuenya belum matang sepenuhnya.
untuk menghindari hal ini, selalu uji kematangan kue dengan menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. tusuk gigi harus bersih atau bebas remah, tetapi adonan tidak boleh basah.
selain itu, jika anda tinggal di daerah dataran tinggi, anda mungkin perlu menyesuaikan resep dan waktu memanggang dengan memperhitungkan penurunan tekanan udara, yang mungkin mempengaruhi seberapa baik kue anda mengembang. 
berikut ini 4 cara agar bolu tidak pecah saat di oven yuk simak bunda:
baca juga:tips ampuh: inilah 4 cara hindari kaki lecet dengan sepatu favorit anda
1. perhatikan suhu oven saat memanggang bolu
salah satu penyebab retaknya permukaan bolu panggang adalah penggunaan suhu oven yang terlalu tinggi. jika suhu oven terlalu panas, permukaan bolu menjadi lapisan pertama yang terkena suhu tinggi ini.
hal ini membuat bagian terluar bolu lebih cepat matang dibandingkan bagian dalamnya. itu sebabnya, penting untuk memerhatikan suhu oven sebelum memasukkan adonan bolu ke dalam panggangan.
kamu bisa mengikuti suhu oven yang disarankan pada tiap resep. bila perlu, gunakan termometer untuk memastikan panas oven yang diperlukan.
baca juga:mau rahasia kaki nyaman? ini 5 tips teknik mencegah lecet saat mengenakan sepatu
2. hindari memakai loyang bolu yang terlalu kecil
pemilihan loyang yang tidak tepat juga menjadi penyebab permukaan bolu panggang retak. bagian tengah permukaan bolu akan mengembang dan retak bila loyang yang digunakan terlalu kecil.
sebaiknya, siapkan loyang berukuran tepat sebelum membuat adonan bolu panggang agar permukaannya tidak retak setelah matang. jika tidak sempat membeli loyang baru, coba gunakan resep bolu lain yang sesuai dengan ukuran loyang di rumah.
3. lakukan pengocokan (mixer) dengan tingkat kecepatan rendah
salah satu tips jitu yang bisa kamu terapkan untuk mendapatkan hasil kue bolu dengan permukaan yang halus adalah dengan memperhatikan teknik mixer.
baca juga:cara menjaga kecantikan rambut panjang, 6 tips mudah yang harus kamu ketahui!
jangan mengocok adonan kue dengan tingkat kecepatan mixer yang tinggi, justru kocoklah adonan kue bolu dengan tingkat kecepatan mixer yang rendah. 
hal ini dipercaya akan dapat menciptakan adonan bolu yang lebih lembut dan hasil akhir kue yang mulus di bagian permukaannya.
misalnya dalam alat mixer kamu memiliki skala antara 1 sampai 5, maka kamu dapat menggunakan tingkat kecepatan di angka 2 sampai dengan 3. dalam skala angka ini, adonan kamu akan membentuk hasil yang soft peak.
hasil soft peak ini selain membuat permukaan adonan lebih halus juga menghindari permukaan adonan menjadi cekung. ketika permukaan kue bolu halus dan lembut tentu tidak akan mudah retak.
baca juga:kue kering lezat dan awet, tips ampuh agar tetap renyah saat disajikan!
4. meratakan permukaan adonan sebelum dipanggang
setelah kamu memperhatikan teknik mixer dengan saksama dan mempraktikkannya, tips  berikutnya adalah dalam hal pemanggangan.
hasil adonan yang telah selesai dikocok tidak boleh didiamkan terlalu lama, sebab hal tersebut akan menimbulkan ketidakseimbangan udara di dalam adonan dengan di ruangan.
kemudian kondisi tersebut akan memicu adonan menjadi bantat atau tidak mengembang sebagaimana mestinya. trik untuk membuat adonan kue bolu berhasil adalah segera memasukkan adonan ke loyang setelah selesai dikocok.
kemudian setelah seluruh adonan masuk ke loyang, kamu dapat meratakan adonan tersebut sebelum dimasukkan ke dalam oven atau pemanggang kue.
baca juga:tips rahasia, cara membuat kue kering renyah dan tahan lama untuk lebaran!
cara meratakan permukaan adonan adalah dapat dengan bantuan spatula dan diratakan oleh tangan dengan satu arah. atau dapat juga dengan cara diketuk-ketuk secara perlahan ke meja masak.
teknik mengetuk loyang ini selain berfungsi meratakan permukaan adonan juga berfungsi untuk mengeluarkan udara berlebihan di dalam adonan sehingga tidak terlalu bergelembung.