Simak Mom Trik Profesional: Ini 4 Cara Membuat Bolu Yang Tetap Utuh dan Berhasil

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Jumat , 26 Apr 2024 - 17:05

Simak Mom Trik Profesional: Ini 4 Cara Membuat Bolu Yang Tetap Utuh dan Berhasil-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

simak mom trik profesional: ini 4 cara membuat bolu yang tetap utuh dan berhasil                            pagaralampos.co- salah satu permasalahan yang sering terjadi saat membuat kue bolu adalah permukaan kue bolu yang dipanggang menjadi pecah-pecah dan kering.
jika muncul retakan pada permukaan kue bolu yang dipanggang, maka akan mempengaruhi penampilan dan rasa kue bolu tersebut. tidak jarang bagian ini harus dipersingkat.
ada dua penyebab permukaan kue bolu yang dipanggang bisa retak. suhu oven salah dan loyang terlalu kecil. sebelum menyiapkannya, anda bisa memperhatikan cara agar permukaan kue bolu yang dipanggang tidak retak.
pernahkah anda melakukan kesalahan saat membuat kue? apalagi setelah dipanggang di oven dan  mengeluarkan kue dari cetakan. saat anda membalik kue untuk mengeluarkannya dari cetakan, anda akan menemukan bahwa kuenya retak atau pecah.
baca juga:ingin rahasia postur tegak? inilah 5 tips praktis untuk mencegah badan bungkuk
memasak bisa dikatakan mudah, namun bisa  juga sulit jika anda tidak memahami langkah-langkah membuatnya sendiri, seperti membuat kue. mari kita bicara tentang tenggelamnya pai.
ada beberapa alasan mengapa kue  bisa tenggelam di tengahnya. kemungkinan yang paling mungkin adalah bagian tengah kuenya belum matang sepenuhnya. untuk menghindarinya, selalu gunakan tusuk gigi atau tusuk sate untuk menguji kematangan kue.
tusuk gigi harusnya bersih atau ada remah-remahnya, tetapi adonannya tidak boleh basah.
selain itu, jika anda tinggal di daerah dataran tinggi, anda mungkin perlu menyesuaikan resep dan waktu memanggang untuk memperhitungkan penurunan tekanan udara, yang dapat memengaruhi seberapa baik kue anda mengembang.
baca juga:tips ampuh: inilah 4 cara hindari kaki lecet dengan sepatu favorit anda
berikut ini 4 cara agar bolu tidak pecah saat di oven yuk simak bunda:
1. perhatikan suhu oven saat memanggang bolu
salah satu penyebab retaknya permukaan bolu panggang adalah penggunaan suhu oven yang terlalu tinggi. jika suhu oven terlalu panas, permukaan bolu menjadi lapisan pertama yang terkena suhu tinggi ini.
hal ini membuat bagian terluar bolu lebih cepat matang dibandingkan bagian dalamnya. itu sebabnya, penting untuk memerhatikan suhu oven sebelum memasukkan adonan bolu ke dalam panggangan.
kamu bisa mengikuti suhu oven yang disarankan pada tiap resep. bila perlu, gunakan termometer untuk memastikan panas oven yang diperlukan.
baca juga:mau rahasia kaki nyaman? ini 5 tips teknik mencegah lecet saat mengenakan sepatu
2. hindari memakai loyang bolu yang terlalu kecil
pemilihan loyang yang tidak tepat juga menjadi penyebab permukaan bolu panggang retak. bagian tengah permukaan bolu akan mengembang dan retak bila loyang yang digunakan terlalu kecil.
sebaiknya, siapkan loyang berukuran tepat sebelum membuat adonan bolu panggang agar permukaannya tidak retak setelah matang. jika tidak sempat membeli loyang baru, coba gunakan resep bolu lain yang sesuai dengan ukuran loyang di rumah.
3. lakukan pengocokan (mixer) dengan tingkat kecepatan rendah
salah satu tips jitu yang bisa kamu terapkan untuk mendapatkan hasil kue bolu dengan permukaan yang halus adalah dengan memperhatikan teknik mixer.
baca juga:cara menjaga kecantikan rambut panjang, 6 tips mudah yang harus kamu ketahui!
jangan mengocok adonan kue dengan tingkat kecepatan mixer yang tinggi, justru kocoklah adonan kue bolu dengan tingkat kecepatan mixer yang rendah. 
hal ini dipercaya akan dapat menciptakan adonan bolu yang lebih lembut dan hasil akhir kue yang mulus di bagian permukaannya.
misalnya dalam alat mixer kamu memiliki skala antara 1 sampai 5, maka kamu dapat menggunakan tingkat kecepatan di angka 2 sampai dengan 3. dalam skala angka ini, adonan kamu akan membentuk hasil yang soft peak.
hasil soft peak ini selain membuat permukaan adonan lebih halus juga menghindari permukaan adonan menjadi cekung. ketika permukaan kue bolu halus dan lembut tentu tidak akan mudah retak.
baca juga:kue kering lezat dan awet, tips ampuh agar tetap renyah saat disajikan!
4. meratakan permukaan adonan sebelum dipanggang
setelah kamu memperhatikan teknik mixer dengan saksama dan mempraktikkannya, tips  berikutnya adalah dalam hal pemanggangan.
hasil adonan yang telah selesai dikocok tidak boleh didiamkan terlalu lama, sebab hal tersebut akan menimbulkan ketidakseimbangan udara di dalam adonan dengan di ruangan.
kemudian kondisi tersebut akan memicu adonan menjadi bantat atau tidak mengembang sebagaimana mestinya. trik untuk membuat adonan kue bolu berhasil adalah segera memasukkan adonan ke loyang setelah selesai dikocok.
baca juga:tips rahasia, cara membuat kue kering renyah dan tahan lama untuk lebaran!
kemudian setelah seluruh adonan masuk ke loyang, kamu dapat meratakan adonan tersebut sebelum dimasukkan ke dalam oven atau pemanggang kue.
cara meratakan permukaan adonan adalah dapat dengan bantuan spatula dan diratakan oleh tangan dengan satu arah. atau dapat juga dengan cara diketuk-ketuk secara perlahan ke meja masak.
teknik mengetuk loyang ini selain berfungsi meratakan permukaan adonan juga berfungsi untuk mengeluarkan udara berlebihan di dalam adonan sehingga tidak terlalu bergelembung.