Bunda Ini Teknik Terbaik, 4 Cara Membuat Pempek Dos yang Lembut dan Tidak Keras

PAGARALAMPOS.CO- Pempek, atau empek yang biasa disebut empek, adalah makanan yang dibuat dengan mencampurkan daging ikan yang digiling halus dengan tepung kanji atau tepung sagu.

Dan beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam, manis, atau pedas.

Pempek sering disebut sebagai masakan khas palembang, namun pempek juga dibuat hampir di seluruh wilayah Sumatera Selatan, Jambi, dan Bengkulu.

Adakah yang belum kenal Penpek? Masakan khas palembang ini kini sudah sangat terkenal diseluruh indonesia. Pempek memiliki rasa ikan yang kuat dan selalu digemari. Dahulu ikan yang disebut Belida digunakan untuk membuat pempek.

Ikan ini umumnya hidup di perairan sungai dan rawa. Namun akibat penangkapan ikan secara besar-besaran, ikan Belida menjadi semakin langka dan di ambang kepunahan.

BACA JUGA:Ingin Rahasia Postur Tegak? Inilah 5 Tips Praktis Untuk Mencegah Badan Bungkuk

Hewan ini endemik Sumatera Selatan dan saat ini  dilindungi sehingga tidak diperbolehkan ditangkap atau dimakan. Resep Pempek Palembang mungkin sudah sering Anda lihat.

Saya sudah mencoba beberapa resep,  kenapa tidak berhasil? Ada beberapa cara memasak agar putihnya enak dan tidak keras. Masakan khas palembang ini terdiri dari olahan daging ikan yang dicampur dengan tepung sagu yang lembut.

Resep pempek palembang ini cukup rumit ya bu. Dalam membuat pempek perlu kehati-hatian dalam memilih jenis ikannya. Jika anda pecinta masakan khas palembang pasti tahu Pempek Dos.

Pempek Dos adalah sejenis pempek yang terbuat dari ikan tenggiri cincang yang dicampur  tepung sagu. Namun, pempek dos yang kita beli seringkali terlalu sulit untuk dimakan.

BACA JUGA:Tips Ampuh: Inilah 4 Cara Hindari Kaki Lecet Dengan Sepatu Favorit Anda

Pempek merupakan masakan khas palembang yang berbahan dasar ikan cincang. Tapi bisakah kamu membuat pempek tanpa ikan? Resep pempek tanpa ikan ini sebenarnya sudah sangat umum disebut  pempek dos.

Resep Pempek Dos menggunakan tepung sagu dan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Dibandingkan pempek berbahan dasar ikan, resep pempek dos memiliki tekstur dan aroma yang kenyal serta tak kalah nikmatnya.

Pempek alias dos juga sangat mudah dibuat tanpa ikan. Pempek, jajanan  khas palembang ini sangat digemari di berbagai daerah karena rasanya yang membuat ketagihan.