Gulai Taboh Bengkulu, Menyajikan Kelezatan Tradisional dari Bumi Rafflesia

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 24 Apr 2024 - 18:21

Gulai Taboh Bengkulu, Menyajikan Kelezatan Tradisional dari Bumi Rafflesia-Foto : Net-net

1 sdm garam

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Persiapan Bahan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu-bumbu seperti serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit.

Memarkan bumbu-bumbu tersebut untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.

Iris tipis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

2. Proses Memasak

Panaskan minyak dalam wajan atau panci, tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.

Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.

gulai taboh bengkulu, menyajikan kelezatan tradisional dari bumi rafflesia                            pagaralampos.co - gulai taboh bengkulu, menyajikan kelezatan tradisional dari bumi rafflesia
gulai taboh, hidangan khas bengkulu.
yang tak hanya menggugah selera tetapi juga menghadirkan aroma rempah yang memikat. 
di balik setiap sendoknya tersembunyi cerita panjang tentang budaya dan tradisi dapur dari tanah rafflesia. 
baca juga:jelajahi kelezatan bumi sulawesi tenggara, 7 sajian kuliner khas yang menggugah selera
mari kita telusuri resep dan cara pembuatan gulai taboh.
salah satu kelezatan kuliner yang mengharumkan nama bengkulu.
bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong sesuai selera
baca juga: pesona kuliner tasikmalaya, 5 sajian khas yang menggugah selera
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
baca juga:savoring purwokerto, 5 destinasi kuliner yang harus dicicipi di tengah kota ini
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
4 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
4 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)
baca juga:surga kuliner di bumi purwokerto, 7 destinasi must-try untuk menggoyangkan lidah anda
4 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
baca juga:rahasia dan kelezatan soto sokaraja, menyelusuri jejak legenda kuliner di purwokerto
2 batang serai, memarkan
1 ruas kunyit, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 sdm gula merah, sisir halus
baca juga:manisnya sejarah dan kelezatan kue apem, memahami legenda kuliner di purwokerto
1 sdm garam
minyak untuk menumis
air secukupnya
cara pembuatan:
baca juga:jejak sejarah dan kelezatan sego liwet, menelusuri legenda kuliner di purwokerto
1. persiapan bahan
potong daging sapi menjadi potongan-potongan sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
siapkan bumbu-bumbu seperti serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit. 
memarkan bumbu-bumbu tersebut untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
baca juga:menggali kekayaan rasa, 6 destinasi kuliner khas kebumen yang memikat selera
iris tipis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
2. proses memasak
panaskan minyak dalam wajan atau panci, tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
baca juga:menggoyangkan lidah dengan 8 kuliner khas kebumen yang menggoda selera
tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit merah (jika menggunakan), aduk rata.
tuangkan santan ke dalam wajan atau panci, aduk rata dengan bumbu dan daging sapi.
masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit ke dalam panci. aduk rata.
tambahkan gula merah dan garam, aduk rata kembali.
baca juga:soto koyah kebumen, memetik kisah dan kenikmatan dari warisan kuliner yang menggoda
tuangkan air secukupnya hingga semua bahan terendam.
biarkan gulai mendidih dengan api kecil dan masak hingga daging menjadi empuk dan kuah mengental. 
aduk sesekali untuk menghindari adonan yang lengket di dasar panci.
setelah daging empuk dan kuah mengental, tambahkan irisan daun bawang. 
baca juga:surga kuliner di payakumbuh, 8 delikasi khas yang menggoda lidah
aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang layu.
3. penyajian
gulai taboh bengkulu siap disajikan dalam mangkuk atau wadah saji.
hidangkan bersama dengan nasi hangat atau lontong, dan irisan mentimun serta sambal jika diinginkan.
baca juga:inovasi kuliner, memanjakan lidah dengan tahu bakso yang lezat dan gurih
tips tambahan
untuk cita rasa yang lebih kaya, anda bisa menambahkan santan kental atau santan dari santan instan.
jika ingin gulai lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah atau cabai merah sesuai selera.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat menciptakan gulai taboh yang lezat dan autentik di rumah anda sendiri. 
baca juga:gelombang rasa pulau lombok, 8 delikatesa kuliner yang wajib dicoba
kelezatan daging sapi yang empuk, dihiasi dengan rempah-rempah khas bengkulu.
akan membawa anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan. jadi, jangan ragu untuk

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan