Bika Talago Payakumbuh, Memetik Rasa dan Mengurai Jejak Tradisi Manis yang Menggoda

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Senin , 22 Apr 2024 - 22:21

Bika Talago Payakumbuh, Memetik Rasa dan Mengurai Jejak Tradisi Manis yang Menggoda-net-net

200 gram gula merah, sisir halus

200 ml santan dari 1 butir kelapa

1/2 sdt garam

Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Campur tepung beras, gula merah, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.

Siapkan daun pisang dan letakkan sedikit adonan di atasnya.

Lipat daun pisang menjadi dua dan kukus adonan selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.

Biarkan Bika Talago dingin sejenak sebelum disajikan.

Sensasi Tradisional yang Menggoda

Bika Talago tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manisnya yang lembut.

bika talago payakumbuh, memetik rasa dan mengurai jejak tradisi manis yang menggoda                            pagaralampos.co - bika talago payakumbuh, memetik rasa dan mengurai jejak tradisi manis yang menggoda
di balik deretan kuliner khas sumatera barat, bika talago adalah salah satu yang paling memikat perhatian. 
dengan rasa manis yang lembut dan aroma kelapa yang harum, kue tradisional ini telah menjadi ikon dari kota payakumbuh. 
namun, tak hanya sekadar camilan biasa, bika talago juga menyimpan cerita legendaris dan sejarah yang tak ternilai harganya. 
baca juga:rasa yang terpatri dalam budaya, 7 sajian kuliner khas sulawesi tengah yang memikat
mari kita telusuri lebih dalam tentang kelezatan dan warisan budaya yang terkandung di balik bika talago.
jejak sejarah bika talago kisah yang menghanyutkan
bika talago memiliki sejarah panjang yang mencakup tradisi dan budaya minangkabau. 
"bika" sendiri berasal dari bahasa minang yang berarti "kue", sementara "talago" adalah nama sebuah danau di dekat kota payakumbuh. 
baca juga:sulawesi utara, merayakan keunikan rasa dalam 5 sajian kuliner khas yang memukau 
legenda mengatakan bahwa bika talago pertama kali dibuat sebagai hidangan untuk para tamu kerajaan yang berkunjung ke daerah itu. 
sejak itu, kue ini menjadi semakin populer di kalangan masyarakat setempat.
dan menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan-perayaan penting, seperti pernikahan, khitanan, atau hari-hari besar lainnya.
cerita legenda di balik bika talago
baca juga:mengarungi lautan rasa, 7 kuliner khas sulawesi utara yang membuat lidah bergoyang
dalam cerita rakyat minangkabau, bika talago juga memiliki kisah yang menarik. 
konon, terdapat seorang putri yang tinggal di dekat danau talago. 
putri tersebut memiliki bakat luar biasa dalam membuat kue-kue tradisional yang lezat. 
suatu hari, ia menciptakan sebuah kue yang sangat istimewa, dengan campuran tepung beras, gula merah, dan santan kelapa. 
baca juga:melangkah ke dunia rasa sulawesi tenggara, 5 sajian kuliner khas yang membuat lidah tersenyum
kue tersebut kemudian dinamai bika talago sebagai penghormatan kepada danau tempat tinggalnya. 
kisah tentang kelezatan dan keanggunan putri tersebut kemudian menjadi legenda di masyarakat.
sementara bika talago menjadi camilan yang terus dihargai dan dinikmati oleh banyak orang.
rahasia resep bika talago yang autentik
baca juga:jelajahi kelezatan bumi sulawesi tenggara, 7 sajian kuliner khas yang menggugah selera
meskipun resep bika talago dapat bervariasi di setiap rumah tangga.
berikut adalah resep dasar untuk membuat bika talago yang autentik:
bahan-bahan:
250 gram tepung beras
baca juga: pesona kuliner tasikmalaya, 5 sajian khas yang menggugah selera
200 gram gula merah, sisir halus
200 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
daun pisang untuk membungkus
baca juga:savoring purwokerto, 5 destinasi kuliner yang harus dicicipi di tengah kota ini
cara membuat:
campur tepung beras, gula merah, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
siapkan daun pisang dan letakkan sedikit adonan di atasnya.
baca juga:surga kuliner di bumi purwokerto, 7 destinasi must-try untuk menggoyangkan lidah anda
lipat daun pisang menjadi dua dan kukus adonan selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
biarkan bika talago dingin sejenak sebelum disajikan.
sensasi tradisional yang menggoda
bika talago tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa manisnya yang lembut.
baca juga:rahasia dan kelezatan soto sokaraja, menyelusuri jejak legenda kuliner di purwokerto
tetapi juga merangkai kembali kenangan-kenangan masa lalu dan menceritakan kisah-kisah nenek moyang yang legendaris. 
di tengah pesatnya perkembangan zaman, bika talago tetap menjadi simbol kebersamaan.
dan kesederhanaan dalam kehidupan masyarakat payakumbuh.
mencicipi bika talago di payakumbuh
baca juga:manisnya sejarah dan kelezatan kue apem, memahami legenda kuliner di purwokerto
ketika anda berkunjung ke payakumbuh, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan bika talago yang autentik ini. 
anda dapat menemukannya di berbagai toko kue tradisional, pasar, atau pedagang kaki lima di sekitar kota. 
nikmati setiap gigitan yang mengandung cita rasa manis dan aroma kelapa yang khas.
sambil merenungkan kisah-kisah dan tradisi yang telah membentuknya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan