Kalian Pecinta Seafood? Cobain 5 Cara Ampuh Agar Cumi Anda Tidak Alot Saat Dimasak

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 23 Apr 2024 - 13:10

Kalian Pecinta Seafood? Cobain 5 Cara Ampuh Agar Cumi Anda Tidak Alot Saat Dimasak-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

kalian pecinta seafood? cobain 5 cara ampuh agar cumi anda tidak alot saat dimasak                            pagaralampos.co- bagi pecinta seafood, olahan cumi tentu menjadi salah satu menu favoritnya. cumi-cumi dapat dijadikan berbagai hidangan lezat, antara lain dipanggang, ditumis, digoreng, dan direbus.
meski terlihat mudah, namun saya belajar bahwa anda tidak boleh sembarangan dalam mengolah cumi. jika cara memasak cumi  yang salah, tekstur cumi bisa menjadi keras dan  rasanya tidak enak.
pastikan untuk memasak cumi di atas arang panas. semakin panas panggangan, semakin cepat kelembapan pada permukaan cumi menguap. jangan memasak cumi terlalu lama agar kelembutan daging cumi tidak hilang.
untuk mencegah daging menjadi keras, harap batasi waktu memasak menjadi 3 hingga 5 menit. apakah anda menyukai produk olahan cumi?
baca juga:cara cepat memanjangkan rambut: 6 tips sederhana untuk rambut panjang yang cantik dan sehat!
atau anda ingin membuat masakan baru menggunakan cumi?
faktanya, cumi bisa menjadi bahan utama berbagai masakan lezat. namun jika salah dalam mengolah cumi, cumi bisa menjadi keras setelah diolah. kalau cuminya keras, rasanya tidak enak. tapi tidak perlu khawatir.
ada cara dan tips mudah agar cumi tidak alot. berikut inilah 5 cara memasak cumi-cumi agar tidak alot yuk simak:
1. perhatikan durasi memasak cumi
salah satu kunci dari cara memasak cumi agar tidak alot adalah durasi anda dalam memasak cumi. cumi merupakan seafood yang tidak perlu dimasak dalam durasi yang lama.
baca juga:hemat gaji! 4 tips ampuh mengatasi kebiasaan boros dan mengelola keuangan!
terlalu lama memasak cumi justru bisa membuat tekstur cumi menjadi alot. secara umum, tips memasak cumi agar tidak alot adalah dengan memasak cumi selama sekitar 2-3 menit saja.
jika anda ingin memasak cumi lebih lama dari durasi tersebut, agar tekstur cumi kembali menjadi empuk, masaklah cumi selama 30 hingga 60 menit karena tekstur cumi yang alot akan kembali empuk setelah dimasak dalam durasi lama.
untuk cumi yang digoreng, durasi maksimal dalam menggoreng cumi adalah 5 menit. jika anda menggoreng cumi lebih dari durasi tersebut maka cumi akan terasa lebih alot.
2. marinasi cumi sebelum dimasak
tips memasak cumi agar tidak alot selanjutnya adalah dengan marinasi cumi dengan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis terlebih dahulu sebelum dimasak.
baca juga:wanita perlu tahu! 6 tips ampuh agar sang kekasih segera melamar anda!
air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis umumnya digunakan untuk memarinasi seafood agar aroma amis seafood menghilang. namun, ternyata hal ini juga menjadi salah satu cara memasak cumi agar tidak alot.
hal ini dikarenakan asam dari perasan jeruk lemon atau jeruk nipis mampu memecah tekstur alot dan kenyal dari cumi. untuk itu, sebelum memasak cumi, lumuri terlebih dahulu cumi dengan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis selama 20-30 menit.
selain air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis, buah kiwi juga bisa digunakan sebagai penggantinya.
3. pastikan cumi berada di suhu kamar sebelum dimasak
pada saat proses marinasi atau saat cumi belum hendak diolah, cumi pasti disimpan di dalam lemari pendingin atau kulkas agar kesegaran cumi tetap terjaga.
baca juga:rencanakan masa depan anda, ini 5 tips menabung untuk membeli rumah impian
namun, jika anda langsung mengolah cumi yang baru saja dikeluarkan dari kulkas, hal ini bisa membuat kematangan dari cumi menjadi tidak maksimal serta berpotensi berikan tekstur alot pada cumi.
maka dari itu, cara memasak cumi agar tidak alot selanjutnya adalah dengan membiarkan cumi di suhu ruangan terlebih dahulu hingga cumi tidak dingin bahkan beku saat dimasak.
saat didiamkan di suhu ruangan, cumi bisa saja menjadi basah dan berair. lap air ini dengan tissue dan pastikan cumi tidak terlalu basah saat hendak dimasak karena hal tersebut juga bisa membuat cumi menjadi alot.
4. gunakan cumi yang masih segar dan berkualitas
tips memasak cumi agar tidak alot yang terakhir adalah dengan memastikan cumi yang anda gunakan masih segar dan berkualitas. tentunya kesegaran dari bahan masakan menjadi tips paling mendasar untuk bisa dapatkan cita rasa terbaik.
baca juga:anak kucing anda terkena jamur? inilah 3 tips mengatasinya
untuk bisa mendapatkan cumi dengan kesegaran dan kualitas yang terbaik anda tak perlu bingung karena berbagai seafood dengan kualitas kesegaran terbaik bisa anda beli lewat aplikasi segari dengan mudah dan praktis.
berbagai seafood mulai dari berbagai jenis ikan, udang, hingga cumi tersedia untuk penuhi kebutuhan memasak sehari-hari anda.
5. diamkan 30 menit
setelah dibaluri garam dan baking soda, cumi perlu didiamkan lebih dulu. diamkan sekitar 30 menit lebih dahulu. baru, setelah itu cuci dan bilas sebelum diolah atau dibumbui.
penggunaan baking soda bisa bantu mencegah cumi jadi alot. serta, garam bisa bantu menghilangkan bau amisnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan