Pecinta Seblak Wajib Tahu! Inilah 5 Cara Membuat Seblak Bandung Yang Otentik dan Lezat

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 20 Apr 2024 - 05:10

Pecinta Seblak Wajib Tahu! Inilah 5 Cara Membuat Seblak Bandung Yang Otentik dan Lezat-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

Sebrak berasal dari bahasa Sunda “segak” dan “niegak” yang berarti “pedas” yang mengacu pada bumbu sebrak.

Seperti yang Anda ketahui, sebrak tergolong pedas karena cara memasak sebrak menggunakan Kenkur atau Chikur.

Kepedasan dan rasa yang unik.

Sevrak terbuat dari kerupuk yang direndam terlebih dahulu dalam air agar lembab lalu dimasak hingga empuk.

Penambahan telur membuatnya semakin nikmat.

Ini adalah resep sebrak sederhana yang sudah ada sejak lama.

Namun seiring berjalannya waktu, seiring dengan semakin populernya makanan ini, banyak bahan yang ditambahkan pada sebrak,

antara lain sayur mayur, pasta, makaroni, daging, ceker, olahan alang-alang, dan makanan laut.

Berikut ini dia 5 tips membuat resep seblak yang enak dan pedas dijamin mantul:

1. Pilih dan Proses Kerupuk dengan Tepat

Kerupuk basah adalah bahan dasar utama dalam pembuatan seblak.

Rendam dulu kerupuk di air panas selama 30 menit atau lebih, tergantung tekstur kerupuk yang digunakan.

pecinta seblak wajib tahu! inilah 5 cara membuat seblak bandung yang otentik dan lezat                            pagaralampos.co- seblak merupakan masakan khas jawa barat yang terkenal dengan rasanya yang pedas.
pembuatan sebrak juga sangat sederhana.
bahan dasarnya adalah kerupuk basah yang ditambahkan berbagai bumbu dan bahan seperti pasta, sayur mayur, bahkan tulang.
sebrak biasanya disajikan dalam mangkuk dan bisa juga disajikan dengan hiasan seperti daun bawang cincang, jeruk nipis, atau mentimun.
baca juga:mau umroh di tahun 2024? lakukan 4 tips menabung dan menghemat dana untuk umroh
bagi pecinta pedas: jangan lewatkan resep sambal sebrak super pedas ini.
kuah sebrak khas bandung tak hanya populer di kalangan masyarakat jawa barat saja.
makanan ini juga  banyak dijual di berbagai daerah seperti jakarta, jawa tengah, dan jawa timur.
apakah anda suka ngemil sebrak?
baca juga:ingin pergi umroh? yuk intip 5 tips rencana finansial untuk perjalanan umroh
sebrak saat ini menjadi makanan  populer di indonesia.
sajian ini diketahui berasal dari jawa barat, dan secara spesifik merupakan masakan khas sunda yang populer sejak tahun 1990-an.
namun sebrak bukanlah masakan yang diwariskan secara turun temurun.
sebrak merupakan produk kreativitas masyarakat sunda dalam mengolah bahan baku kerupuk.
baca juga:mencegah kambuhnya asam urat, tips sederhana yang perlu diperhatikan!
sebrak berasal dari  bahasa sunda “segak” dan “niegak” yang berarti “pedas” yang mengacu pada bumbu sebrak.
seperti yang anda ketahui, sebrak tergolong pedas karena cara memasak sebrak menggunakan kenkur atau chikur.
kepedasan dan rasa yang unik.
sevrak terbuat dari kerupuk  yang direndam terlebih dahulu dalam air agar lembab lalu dimasak hingga empuk.
baca juga:gelang emas yang pas untuk setiap bentuk tubuh, tips praktis untuk tampil memukau
penambahan telur membuatnya semakin nikmat.
ini adalah resep sebrak sederhana yang sudah ada sejak lama. 
namun seiring berjalannya waktu, seiring dengan semakin populernya makanan ini, banyak bahan yang ditambahkan pada sebrak,
antara lain sayur mayur, pasta, makaroni, daging, ceker, olahan alang-alang, dan makanan laut.
baca juga:pertumbuhan rambut cepat, 6 tips praktis untuk rambut panjang dan sehat!
berikut ini dia 5 tips membuat resep seblak yang enak dan pedas dijamin mantul:
1. pilih dan proses kerupuk dengan tepat
kerupuk basah adalah bahan dasar utama dalam pembuatan seblak.
rendam dulu kerupuk di air panas selama 30 menit atau lebih, tergantung tekstur kerupuk yang digunakan.
baca juga:mau tahu rahasia push up kuat? 5 tips rutin latihan yang efektif
atau paling tidak, rebus kerupuk sampai setengah empuk supaya saat dimasak lagi untuk membuat seblak, tekstur seblak tidak terlalu lembek.
kamu bisa pakai kerupuk melarat, kerupuk kulit, atau kerupuk mie sesuai dengan selera.
2. masak seblak dengan api kecil
karena proses memasak seblak yang memiliki beberapa langkah, pastikan menggunakan api kecil saja ya supaya tumisan bumbu tidak cepat gosong.
baca juga:bagaimana cara membuat infus whitening anda lebih sukses? ini 4 tips solusinya
apalagi kalau kamu akan memasukan banyak bahan ke dalam seblak kamu yang masing-masing punya waktu matang
yang berbeda-beda, pastikan gunakan api kecil sepanjang menumis agar semua bahan matang merata.
3. tunggu bumbu matang terlebih dahulu
sebenarnya untuk memasak apapun, sebaiknya tambahkan bahan-bahan setelah bumbu masak matang agar rasanya enak dan aroma yang keluar sedap.
baca juga:bibir hitam nih? cobain 4 tips ini deh mengatasi bibir hitam dengan bahan alami di rumah
begitu juga saat masak seblak, pastikan bumbu halus sudah ditumis sampai matang ya, sasa genks, kemudian baru masukan kerupuk yang sudah kamu rebus.
kalau sebaliknya? rasa bumbu yang masih mentah akan sampai ke kerupuk, dan aroma bumbu tidak akan keluar. fail, 'kan?
4. hindari menambah air terlalu banyak
nah, sasa genks, ada yang bisa menjawab perdebatan warganet indonesia mengenai apakah seblak itu berkuah atau tidak?
baca juga:mengapa bibirku hitam? ini 5 tips perawatan untuk mencerahkan kembali
mungkin saja pertanyaan itu berawal dari masalah: menambah air terlalu banyak!
air atau kuah yang terlalu banyak, apalagi jika tidak sebanding dengan bumbu kencur yang ada, malah membuat rasa jadi hambar.
padahal ciri khas seblak adalah terasa gurih dan pedas dari kencurnya.
menambah garam atau penyedap bukan ide bagus untuk memperbaiki seblak yang kebanyakan air, karena hanya akan memberikan rasa asin tanpa rasa khas kencur atau cikur.
baca juga:ingin kuku cantik dan panjang? lakukan 4 tips mempercepat pertumbuhan kuku
saat akan menambahkan air ke tumisan seblak, tuang air sedikit demi sedikit dan cicipi terlebih dahulu tiap kali selesai menuang air.
5. jangan masukkan semua bahan dalam satu waktu
meski pada akhirnya semua bahan akan disatukan ke dalam tumisan bumbu, ada urutan memasukkan bahan-bahan tersebut sesuai dengan tekstur dan tingkat kematangannya supaya semua bahan matang merata.
misalnya kamu akan membuat seblak mie dengan bahan seafood, bakso, aci, sayur, telur dan mie.
baca juga:bagaimana mempercepat pertumbuhan kuku? cobain 5 tips langkah mudah
cara membuat seblak mie tidak sulit.
yang harus kamu masukan ke dalam tumisan bumbu pertama kali adalah yang punya tekstur lebih keras, yaitu seafood, bakso dan aci.
baru kemudian masukan sayur dan telur yang matangnya cepat.
kerupuk dan mie kuning matang juga dimasukkan belakangan karena mereka berdua sudah dimasak terlebih dulu,
justru memasukkannya lebih awal akan membuat teksturnya menjadi lembek.