Petualangan Rasa di Negeri Parahyangan,5 Kuliner Khas Ciamis yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Kamis , 18 Apr 2024 - 22:21

Petualangan Rasa di Negeri Parahyangan,5 Kuliner Khas Ciamis yang Menggugah Selera-net-net

Dari bahan tersebut, tekstur olahan makanan ini tergolong kenyal.

Bukan hanya ditemukan dalam bentuk berkuah, namun juga kering.

Anda bisa memilih varian sesuai selera.

Keduanya sama dalam hal toping yang digunakan, yakni dengan daging ayam atau sapi.

Selain itu, kuliner yang juga menjadi makanan khas Sunda ini juga dilengkapi dengan kerupuk pangsit.

4. Colok Gembrung

Berikutnya ada Colok Gembrung dengan citarasa gurih mantap dan pasti disukai siapa saja.

Nama makanan tradisional Ciamis ini diambil dari bahan pembuatannya dan cara memasaknya.

Colok berarti ditusuk, sedangkan Gembrung diambil dari bunyi alat musik yang menggunakan kulit sapi.

Makanan ini juga dikenal dengan nama sate kikil karena bahan yang digunakan.

Kulit sapi yang telah dibersihkan kemudian dibakar sebentar untuk mendapatkan citarasa.

Selanjutnya direbus agar teksturnya lebih empuk dan untuk mendapatkan kematangan sempurna.

petualangan rasa di negeri parahyangan,5 kuliner khas ciamis yang menggugah selera                            pagaralampos.co -  petualangan rasa di negeri parahyangan,5 kuliner khas ciamis yang menggugah selera
ciamis adalah salah satu kabupaten yang terletak di kawasan jawa barat.
letaknya yang strategis membuat kabupaten ini memiliki banyak destinasi wisata yang cukup menarik.
selain memiliki banyak daya tarik wisata tersendiri, ciamis juga memiliki banyak kuliner khas yang pastinya akan menggugah selera.
baca juga:rasa nusantara di piring anda, 6 menu kuliner khas ntb yang menggugah selera
makanan khas ciamis tentunya sudah banyak dikenal masyarakat, baik dari bentuk maupun rasa.
bahkan, beberapa jenis makanan sudah bisa langsung dikenali begitu melihat bentuknya.
tentunya makanan khas ciamis ini memiliki aneka ragam rasa, dari mulai manis, gurih dan asin.
bentuknya juga cukup unik dan jarang ditemukan di daerah lain.
baca juga: aroma dan rasa dari tanah toraja, menyelami 5 menu kuliner khas yang tak tertandingi
ciamis adalah salah satu kabupaten yang ada di jawa barat dengan pesona alamnya yang indah.
selain terkenal dengan pantai pangandaran, kabupaten tersebut memilki berbagai jenis kuliner nikmat.
kali ini kita tidak membabas wisata alamnya, namun dari jenis makanan khas ciamis dengan citarasa nikmat menggugah selera.
kamu yang belum tau, adalah salah satu kabupaten yang terletak di jawa barat.
baca juga: sensasi kuliner toraja, 6 hidangan khas yang menggugah selera
suasana sejuk dan asri pasti didapat ketika berkunjung.
seperti yang diketahui, menikmati kuliner dengan udara sejuk membuat rasanya semakin lezat.
perut kenyang pun tidak dapat bertahan lama dan ingin segera bersantap kuliner lagi.
berikut 5 makanan khas ciamis yang enak dan lezat wajib kalian coba:
baca juga:petualangan kuliner di pulau batu, mengupas 5 hidangan khas kepulauan nias yang tak terlupakan
1. galendo ciamis
ditempat lain jarang ditemui kuliner dengan nama galendo ciamis.
makanan ini tergolong unik jika dilihat dari proses pembuatan dan rasanya.
bahan utamanya berupa santan kelapa yang dimasak hingga menghasilkan minyak.
baca juga:sensasi kuliner kota pahlawan, 5 hidangan khas surabaya yang menggugah selera
proses tersebut juga menghasilkan endapan yang dikenal dengan galendo.
proses selanjutnya untuk membuat kuliner khas ciamis ini dengan cara di press dan dibentuk.
pengepresan yang dilakukan bertujuan untuk mengurangi kadar minyaknya.
rasa makanan ini tergantung dari varian yang dipilih, akan tetapi pada dasarnya berasa manis.
baca juga:surabaya, jejak wisata kuliner di kota pahlawan dengan 6 hidangan khas yang menggugah selera
adapun varian rasa yang bisa dipilih antara lain cokelat, pisang, kacang, dan susu.
2. pindang gunung
selanjutnya dari olahan makanan yang digunakan sebagai lauk, yaitu pindang gunung.
banyak ditemui masakan yang diolah sebagai pindang di beberapa daerah, masing-masing memiliki ciri khas.
baca juga:wisata kuliner di kota mangga, menemukan 5 hidangan khas indramayu yang tidak terlupakan
di ciamis, masakan berkuah ini kebanyakan menggunakan ikan kakap, cakalang, atau ikan tongkol.
bahan rempah yang digunakan terdiri dari kemiri, cabai, jahe, dan terasi.
dalam penyajiannya, pindang gunung diberi toping tomat merah dan daun bawang untuk menambah citarasa.
dari bahan tersebut, rasa dari makanan ini gurih, pedas, dan asam sehingga banyak disukai wisatawan maupun warga lokal.
baca juga:jejak kuliner khas indramayu, 6 hidangan yang menggugah selera dari kota mangga
3. mie glosor
makanan khas berikutnya dari jenis mi, tentu anda pernah menikmati rasa dari makanan ini.
ada perbedaan mie glosor dengan jenis mi pada umumnya, yakni dari bahan yang digunakan.
bahan yang dimaksud adalah tepung kanji dengan campuran rempah rahasia.
baca juga:sensasi kuliner pulau terdepan, 5 menu khas batam yang memukau dan mengundang selera
dari bahan tersebut, tekstur olahan makanan ini tergolong kenyal.
bukan hanya ditemukan dalam bentuk berkuah, namun juga kering.
anda bisa memilih varian sesuai selera.
keduanya sama dalam hal toping yang digunakan, yakni dengan daging ayam atau sapi.
baca juga:wisata kuliner pulau batam, menyelami 7 hidangan khas yang menggugah selera
selain itu, kuliner yang juga menjadi makanan khas sunda ini juga dilengkapi dengan kerupuk pangsit.
4. colok gembrung
berikutnya ada colok gembrung dengan citarasa gurih mantap dan pasti disukai siapa saja.
nama makanan tradisional ciamis ini diambil dari bahan pembuatannya dan cara memasaknya.
baca juga:sajian lezat di tengah keramahan, 5 destinasi kuliner tak terlupakan di bekasi
colok berarti ditusuk, sedangkan gembrung diambil dari bunyi alat musik yang menggunakan kulit sapi.
makanan ini juga dikenal dengan nama sate kikil karena bahan yang digunakan.
kulit sapi yang telah dibersihkan kemudian dibakar sebentar untuk mendapatkan citarasa.
selanjutnya direbus agar teksturnya lebih empuk dan untuk mendapatkan kematangan sempurna.
baca juga:melangkah ke surga kuliner bekasi, 7 makanan khas yang membuat lidah bergoyang
setelah itu, colok gembrung ditusuk menggunakan sapu lidi atau potongan bambu dan diberikan berbagai rempah pilihan.
ada salah satu bumbu yang menjadikannya istimewa, yaitu gaendo.
5. sale pisang ciamis
bukan hanya bahan ikan atau daging yang mendominasi makanan khas daerahnya, dari buah pisang juga ada.
baca juga:rahasia kuliner kebumen, 5 hidangan khas yang wajib anda cicipi
kuliner ini termasuk dari salah satu jenis makanan ringan dengan rasa manis dan legit.
rasa tersebut berasal dari bahan pisang yang digunakan.
teksturnya renyah diluar dan lembut di dalam karena proses pembuatannya.
berawal dari buah pisang yang diiris memanjang terlebih dahulu, kemudian diberi bubuk atau olahan yang terbuat dari tepung.
baca juga:perjalanan gastronomi di tanah kebumen, 6 kuliner khas yang menggoyang lidah
setelah itu, sale pisang kemudian dimasak dengan cara digoreng.
makanan ini tergolong awet dan cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga tercinta.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 1 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan