Sensasi Kuliner Kota Pahlawan, 5 Hidangan Khas Surabaya yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Kamis , 18 Apr 2024 - 06:21

Sensasi Kuliner Kota Pahlawan, 5 Hidangan Khas Surabaya yang Menggugah Selera-net-net

Rawon menjadi salah satu hidangan paling terkenal yang berasal dari Jawa Timur khususnya daerah Surabaya.

Ciri utama dari masakan Surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat dari bumbu kluwek yang digunakan.

Makanan sejenis sup ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar hidangan dan terkadang disajikan bersama telur.

Bumbu rawon sendiri terdiri dari kluwek, bawang, cabai, ketumbar, kemiri, kunir, serai, laos, dan garam yang dihaluskan lalu ditumis harum.

Cara membuat Rawon ini juga sangat mudah setelah bumbu halus ditumis tambahkan kaldu sapi dan dagingnya lalu masak hingga matang.

Sebagai pelengkap tambahkan tauge pendek, daun bawang, empal goreng, kerupuk udang serta sambal saat menyajikan rawon.

2. Rujak Cingur

Rujak Cingur sudah sangat terkenal sebagai wisata kuliner Surabaya yang memiliki cita rasa unik dan lezat dengan bumbu petisnya.

Masyarakat sekitar juga sering menyebut rujak cingur ini sebagai rujak ulek karena prosesnya pembuatannya yang diulek hingga semua menyatu.

Keunikan utama dari rujak cingur tentu saja penggunaan cingur sapi atau potongan bibir sapi ke dalam bumbu rujak sebagai pelengkap.

Selain cingur, makanan tradisional Surabaya ini juga menggunakan isian seperti kangkung, kacang panjang, tauge, tahu, lontong, tempe, dan bendoyo.

Ada pula versi rujak cingur yang menambahkan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, kedondong, dan mangga muda kedalam rujak.

sensasi kuliner kota pahlawan, 5 hidangan khas surabaya yang menggugah selera                            pagaralampos.co -  sensasi kuliner kota pahlawan, 5 hidangan khas surabaya yang menggugah selera
kota surabaya sudah sangat terkenal sebagai salah satu kota besar di indonesia.
yang paling maju dan berkembang dalam berbagai hal.
keunggulannya ini didukung dengan fasilitas yang memadai mulai dari tempat wisata terawat hingga wisata kulinernya yang lengkap.
baca juga:mengenal lebih dekat, 5 sajian menu kuliner khas labuan bajo 
kuliner khas surabaya terkenal sebagai surganya kuliner yang enak dengan sensasi pedas.
ditambah dengan gurihnya petis, membuat kuliner yang terkenal di surabaya ini terasa nenadang, membuat wisatawan ketagihan. 
tapi nggak semua makanan jawa timur menggunakan petis lho,ada juga sajian mie dan juga seafood.
yang mejadi jujukan wisatawan saat berkunjung ke surabaya.
baca juga:wajib dicicipi, 6 menu kuliner khas labuan bajo yang memikat hati dan lidah
tidak heran bila banyak biro perjalanan menawarkan paket wisata surabaya sebagai paket liburan andalan untuk para wisatawan.
anda bisa mengunjungi banyak tempat menarik sambil puas menikmati makanan khas surabaya yang terkenal dengan kelezatannya.
berikut 5 makanan khas surabaya yang enak dan lezat yuk cicipi:
1. rawon surabaya
baca juga:sensani kuliner nusantara, 5 sajian menu kuliner khas tangerang menggugah selera
rawon menjadi salah satu hidangan paling terkenal yang berasal dari jawa timur khususnya daerah surabaya.
ciri utama dari masakan surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat dari bumbu kluwek yang digunakan.
makanan sejenis sup ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar hidangan dan terkadang disajikan bersama telur.
bumbu rawon sendiri terdiri dari kluwek, bawang, cabai, ketumbar, kemiri, kunir, serai, laos, dan garam yang dihaluskan lalu ditumis harum.
baca juga:rekomendasi 5 tempat wisata di lampung tengah paling keren
cara membuat rawon ini juga sangat mudah setelah bumbu halus ditumis tambahkan kaldu sapi dan dagingnya lalu masak hingga matang.
sebagai pelengkap tambahkan tauge pendek, daun bawang, empal goreng, kerupuk udang serta sambal saat menyajikan rawon.
2. rujak cingur
rujak cingur sudah sangat terkenal sebagai wisata kuliner surabaya yang memiliki cita rasa unik dan lezat dengan bumbu petisnya.
baca juga:eksplorasi rasa nusa tenggara timur, 5 menu kuliner khas yang menggugah selera
masyarakat sekitar juga sering menyebut rujak cingur ini sebagai rujak ulek karena prosesnya pembuatannya yang diulek hingga semua menyatu.
keunikan utama dari rujak cingur tentu saja penggunaan cingur sapi atau potongan bibir sapi ke dalam bumbu rujak sebagai pelengkap.
selain cingur, makanan tradisional surabaya ini juga menggunakan isian seperti kangkung, kacang panjang, tauge, tahu, lontong, tempe, dan bendoyo.
ada pula versi rujak cingur yang menambahkan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, kedondong, dan mangga muda kedalam rujak.
baca juga:sensasi kuliner tangerang, 7 menu khas yang memikat lidah
rujak cingur surabaya seringkali disajikan diatas pincuk atau daun pisang dengan tambahan kerupuk udang agar semakin nikmat.
3. lontong balap
selain rawon dan rujak cingur, lontong balap juga termasuk makanan khas surabaya yang sudah sangat melegenda dengan rasanya yang lezat.
nama lontong balap sendiri diberikan karena pada awal munculnya para pedagang berlari berebut pelanggan sehingga terlihat seperti sedang balapan.
baca juga:menuju jantung karawang, menggali 5 kelezatan kuliner yang tak boleh dilewatkan
lontong balap surabaya ini sudah ada sejak tahun 1956 dan berasal dari daerah kutisari dan kendangsari dekat pasar wonokromo.
resep lontong balap pun tidak pernah berubah sejak dulu yakni menggunakan lontong, tauge, lentho, tahu, kecap, bawang goreng, dan sambal.
semua bahan bahan tersebut disiram dengan kuah panas dengan rasa gurih pedas dari bawang atau sambal petis.
keunikan dari lontong balap ini adalah jumlah tauge yang banyak serta lentho atau perkedel singkong tolo yang menjadi isian.
baca juga:rasakan sentuhan tradisi, 7 sajian menu kuliner khas karawang yang menggoda selera
4. almond crispy
tidak hanya terkenal dengan makanannya yang lezat, kota surabaya juga memiliki cemilan nikmat yang wajib anda coba yakni almond crispy.
camilan ini termasuk makanan khas surabaya kekinian yang selalu menjadi incaran para wisatawan saat mengunjungi surabaya.
bentuknya seperti keripik namun dengan rasa manis, gurih, dan renyah yang lebih terasa saat digigit.
baca juga:rasakan kelezatan budaya, menyelami 5 menu kuliner khas purwokerto yang menjadi identitas daerah
almond crispy surabaya sendiri terbuat dari tepung, telur, gula, susu, keju, serta kacang almond yang dibuat tipis.
terdapat tiga rasa yang bisa anda coba dari almond crispy ini pertama rasa green tea, cheese, dan juga coklat.
5. lontong kupang
lontong kupang atau biasa disebut juga sebagai kupang lontong merupakan.
baca juga:sirkuit kenikmatan, 7 menu kuliner khas purwokerto yang membuat lidah bergoyang
makanan khas daerah jawa timur pesisir seperti surabaya dan sekitarnya.
dinamakan lontong kupang bukan berarti makanan ini berasal dari kupang, melainkan karena bahan utamanya adalah kerang kupang.
kerang kupang yang digunakan biasanya kupang putih yang berukuran kecil dan mengandung banyak protein yang baik untuk kesehatan.
untuk membuat lontong kupang ini juga cukup mudah yakni dengan merebus kupang hingga matang lalu masukan bumbu halus.
baca juga:gelombang rasa, 5 menu kuliner khas ntb yang menggetarkan selera
setelah jadi potong lontong dan juga lentho lalu siram dengan kuah kupang, jangan lupa tambahkan bumbu petis serta jeruk nipis.
kupang lontong ini biasa disajikan dengan sate kerang dan dinikmati bersama es kelapa muda yang segar.