Mencicipi Kelezatan, 5 Kuliner khas Surabaya yang Menggetarkan Lidah

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Minggu , 14 Apr 2024 - 23:30

Mencicipi Kelezatan, 5 Kuliner khas Surabaya yang Menggetarkan Lidah-foto:net-net

Masyarakat sekitar juga sering menyebut rujak cingur ini sebagai rujak ulek karena prosesnya pembuatannya yang diulek hingga semua menyatu.

Keunikan utama dari rujak cingur tentu saja penggunaan cingur sapi atau potongan bibir sapi ke dalam bumbu rujak sebagai pelengkap.

Selain cingur, makanan tradisional Surabaya ini juga menggunakan isian seperti kangkung, kacang panjang, tauge, tahu, lontong, tempe, dan bendoyo.

Ada pula versi rujak cingur yang menambahkan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, kedondong, dan mangga muda kedalam rujak.

Rujak Cingur Surabaya seringkali disajikan diatas pincuk atau daun pisang dengan tambahan kerupuk udang agar semakin nikmat.

3. Lontong Balap

Selain Rawon dan Rujak Cingur, Lontong Balap juga termasuk makanan khas Surabaya yang sudah sangat melegenda dengan rasanya yang lezat.

Nama lontong balap sendiri diberikan karena pada awal munculnya para pedagang berlari berebut pelanggan sehingga terlihat seperti sedang balapan.

Lontong Balap Surabaya ini sudah ada sejak tahun 1956 dan berasal dari daerah Kutisari dan Kendangsari dekat Pasar Wonokromo.

Resep Lontong Balap pun tidak pernah berubah sejak dulu yakni menggunakan lontong, tauge, lentho, tahu, kecap, bawang goreng, dan sambal.

Semua bahan bahan tersebut disiram dengan kuah panas dengan rasa gurih pedas dari bawang atau sambal petis.

Keunikan dari Lontong Balap ini adalah jumlah tauge yang banyak serta Lentho atau perkedel singkong tolo yang menjadi isian.

mencicipi kelezatan, 5 kuliner khas surabaya yang menggetarkan lidah                            pagaralampos.co- mencicipi kelezatan, 5 kuliner khas surabaya yang menggetarkan lidah
surabaya merupakan ibukota jawa timur yang tidak hanya dikenal dengan kebiasaan atau kehidupan kasarnya.
anda juga bisa menemukan berbagai makanan khas dari surabaya dengan citarasa menarik.
bagi yang belum pernah ke jawa timur, khususnya surabaya, mungkin masih asing mendengar nama makanan yang akan dibahas pada kesempatan kali ini.
baca juga:petualangan lidah di kebumen, menemukan kelezatan 5 kuliner dari berbagai penjuru
berbeda dengan daerah lain, dimana banyak kuliner berupa kudapan atau makanan ringan.
di surabaya, makanan yang dimaksud lebih banyak ditemui dari jenis makanan berat.
makanan tersebut baisanya digunakan sebagai teman makan nasi atau lontong. 
kota surabaya sudah sangat terkenal sebagai salah satu kota besar di indonesia yang paling maju dan berkembang dalam berbagai hal.
baca juga:aroma khas kupang, 5 kuliner tradisional yang harus anda coba untuk merasakan kelezatan sejati
keunggulannya ini didukung dengan fasilitas yang memadai mulai dari tempat wisata terawat hingga wisata kulinernya yang lengkap.
kuliner khas surabaya terkenal sebagai surganya kuliner yang enak dengan sensasi pedas.
ditambah dengan gurihnya petis, membuat kuliner yang terkenal di surabaya ini terasa nenadang, membuat wisatawan ketagihan. 
tapi nggak semua makanan jawa timur menggunakan petis lho,ada juga sajian mie dan juga seafood yang mejadi jujukan wisatawan saat berkunjung ke surabaya. 
baca juga:rasa wisata kuliner wonosobo, mencicipi kelezatan nasi pecel yang mengenyangkan dan berbeda
tidak heran bila banyak biro perjalanan menawarkan paket wisata surabaya sebagai paket liburan andalan untuk para wisatawan.
anda bisa mengunjungi banyak tempat menarik sambil puas menikmati makanan khas surabaya yang terkenal dengan kelezatannya.
berikut ini 5 makanan khas surabaya yang enak dan nikmat wajib coba:
1. rawon surabaya
baca juga:eksplorasi kuliner di purwokerto, menikmati 5 makanan khas yang bikin lidah bergoyang
rawon menjadi salah satu hidangan paling terkenal yang berasal dari jawa timur khususnya daerah surabaya.
ciri utama dari masakan surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat dari bumbu kluwek yang digunakan.
makanan sejenis sup ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar hidangan dan terkadang disajikan bersama telur.
bumbu rawon sendiri terdiri dari kluwek, bawang, cabai, ketumbar, kemiri, kunir, serai, laos, dan garam yang dihaluskan lalu ditumis harum.
baca juga:sensasi kuliner palu, merasakan pesona 5 makanan khas sulawesi tengah yang tak terlupakan
cara membuat rawon ini juga sangat mudah setelah bumbu halus ditumis tambahkan kaldu sapi dan dagingnya lalu masak hingga matang.
sebagai pelengkap tambahkan tauge pendek, daun bawang, empal goreng, kerupuk udang serta sambal saat menyajikan rawon.
2. rujak cingur
rujak cingur sudah sangat terkenal sebagai wisata kuliner surabaya yang memiliki cita rasa unik dan lezat dengan bumbu petisnya.
baca juga:surga kuliner pesisir, 5 lezatnya sajian tradisional jambi untuk wisatawan rasa,
masyarakat sekitar juga sering menyebut rujak cingur ini sebagai rujak ulek karena prosesnya pembuatannya yang diulek hingga semua menyatu.
keunikan utama dari rujak cingur tentu saja penggunaan cingur sapi atau potongan bibir sapi ke dalam bumbu rujak sebagai pelengkap.
selain cingur, makanan tradisional surabaya ini juga menggunakan isian seperti kangkung, kacang panjang, tauge, tahu, lontong, tempe, dan bendoyo.
ada pula versi rujak cingur yang menambahkan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, kedondong, dan mangga muda kedalam rujak.
baca juga:jelajahi wisata kuliner, 6 destinasi kuliner terbaik jambi untuk pecinta makanan,
rujak cingur surabaya seringkali disajikan diatas pincuk atau daun pisang dengan tambahan kerupuk udang agar semakin nikmat. 
3. lontong balap
selain rawon dan rujak cingur, lontong balap juga termasuk makanan khas surabaya yang sudah sangat melegenda dengan rasanya yang lezat.
nama lontong balap sendiri diberikan karena pada awal munculnya para pedagang berlari berebut pelanggan sehingga terlihat seperti sedang balapan.
baca juga:merayakan keanekaragaman rasa, jelajahi 8 kuliner tradisional jambi yang memukau
lontong balap surabaya ini sudah ada sejak tahun 1956 dan berasal dari daerah kutisari dan kendangsari dekat pasar wonokromo.
resep lontong balap pun tidak pernah berubah sejak dulu yakni menggunakan lontong, tauge, lentho, tahu, kecap, bawang goreng, dan sambal.
semua bahan bahan tersebut disiram dengan kuah panas dengan rasa gurih pedas dari bawang atau sambal petis.
keunikan dari lontong balap ini adalah jumlah tauge yang banyak serta lentho atau perkedel singkong tolo yang menjadi isian.
baca juga:5 kuliner terbaik di bandung untuk wisatawan rasa
4. almond crispy
tidak hanya terkenal dengan makanannya yang lezat, kota surabaya juga memiliki cemilan nikmat yang wajib anda coba yakni almond crispy.
camilan ini termasuk makanan khas surabaya kekinian yang selalu menjadi incaran para wisatawan saat mengunjungi surabaya.
bentuknya seperti keripik namun dengan rasa manis, gurih, dan renyah yang lebih terasa saat digigit.
baca juga:6 kuliner khas bandung yang menggoda selera dan memikati lidah
almond crispy surabaya sendiri terbuat dari tepung, telur, gula, susu, keju, serta kacang almond yang dibuat tipis.
terdapat tiga rasa yang bisa anda coba dari almond crispy ini pertama rasa green tea, cheese, dan juga coklat.
5. lontong kupang
lontong kupang atau biasa disebut juga sebagai kupang lontong merupakan makanan khas daerah jawa timur pesisir seperti surabaya dan sekitarnya.
baca juga:patut dicoba! 8 destinasi kuliner terpopuler di bandung gurih, lezat dan nikmat
dinamakan lontong kupang bukan berarti makanan ini berasal dari kupang, melainkan karena bahan utamanya adalah kerang kupang.
kerang kupang yang digunakan biasanya kupang putih yang berukuran kecil dan mengandung banyak protein yang baik untuk kesehatan.
untuk membuat lontong kupang ini juga cukup mudah yakni dengan merebus kupang hingga matang lalu masukan bumbu halus.
setelah jadi potong lontong dan juga lentho lalu siram dengan kuah kupang, jangan lupa tambahkan bumbu petis serta jeruk nipis.
baca juga:surga kuliner semarang! 5 sajian khas semarang yang wajib dicoba
kupang lontong ini biasa disajikan dengan sate kerang dan dinikmati bersama es kelapa muda yang segar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan