Proses fermentasi ini membuat durian mengeluarkan aroma yang menyengat dengan rasa yang unik.
Selain disajikan sebagai aluk dan dimakan bersama nasi, tempoyak sering diolah sebagai bahan campuran untuk membuat sambal.
Cita rasa asam yang khas dan sensasi mengunyah daging buah durian yang lembek dijamin akan membuatmu ketagihan melahapnya.
2. Nasi gemuk
Warga Jakarta tentunya sudah tidak asing lagi dengan nasi uduk.
BACA JUGA:Film Surat dari Praha, Kisah Menyentuh Hati
Ternyata, masyarakat Jambi juga punya hidangan nasi uduknya tersendiri yang bernama nasi gemuk!
Jikalau nasi uduk disajikan dengan emping melinjo, nasi gemuk dihidangkan bersama kerupuk biasa.
Sama seperti masyarakat ibu kota, warga Jambi juga suka mengonsumsi nasi gemuk sebagai menu sarapan pagi untuk mengawali hari.
Soal cita rasa, nasi gemuk disebut mirip dengan nasi uduk.
BACA JUGA:Kecantikan Dari Dalam 5 Manfaat Yogurt Untuk Kulit Yang Berseri
3. Mie celor
Tak lengkap rasanya jika kamu tidak mencicipi mie celor sembari menjelajahi kekayaan alam di Jambi.
Layaknya mie yang sering kamu temui, mie celor juga terbuat dari adonan tepung terigu.
Hidangan ini dilengkapi dengan sayuran sehat seperti tauge.
Uniknya, kuah mie celor terbuat dari rempah-rempah, santan, daging ayam atau sapi, dengan irisan telur yang menggugah selera.