KORANPAGARALAMPOS.COM - Mahasiswa Institut Teknologi Pagar Alam (ITPA) Program Studi Teknologi Hasil Pertanian melaksanakan kunjungan edukatif ke Tugu Coklat Jogja, guna mempelajari secara langsung proses pengolahan kakao menjadi berbagai produk cokelat.
Kegiatan ini menjadi bagian dari pembelajaran lapangan yang bertujuan menghubungkan teori perkuliahan dengan praktik nyata di dunia industri agroindustri, khususnya pada komoditas kakao.
Dalam kunjungan tersebut, mahasiswa mendapatkan penjelasan lengkap mengenai tahapan produksi cokelat, mulai dari proses fermentasi biji kakao, pengeringan, penyangraian, penggilingan, hingga tahap pengolahan akhir menjadi produk siap konsumsi.
Selain melihat proses produksi secara langsung, mahasiswa juga diajak memahami standar kualitas bahan baku, teknik pengemasan, hingga strategi pengembangan produk olahan kakao yang memiliki nilai jual tinggi.
BACA JUGA:Siap Fasilitasi Mediasi dengan PTPN
Rektor ITPA Asminah MM MKom menyampaikan dari kegiatan ini diharapkan mampu memperluas wawasan mahasiswa sekaligus meningkatkan keterampilan praktis yang relevan dengan bidang studi mereka.
“Kunjungan edukatif seperti ini penting untuk memberikan gambaran nyata kepada mahasiswa tentang implementasi ilmu yang dipelajari di kelas, khususnya di bidang teknologi hasil pertanian dan agroindustri,” ujarnya.
Para mahasiswa mengaku antusias mengikuti kegiatan tersebut.
Mereka menilai pengalaman melihat langsung proses produksi memberikan pemahaman yang lebih komprehensif, sekaligus membuka wawasan terkait peluang inovasi produk berbasis kakao.
BACA JUGA:Sehat Pergi, Sehat Pulang
“Selama ini kami hanya mempelajari teori di kelas.
Dengan melihat langsung prosesnya, kami jadi lebih memahami tantangan dan peluang pengembangan produk cokelat,” ungkap salah satu Mahasiswa.
Melalui kegiatan ini, diharapkan mahasiswa semakin termotivasi untuk mengembangkan inovasi di sektor pengolahan hasil pertanian, khususnya pada komoditas unggulan yang memiliki potensi ekonomi tinggi di Indonesia.