KORANPAGARALAMPOS.COM- Kalau mampir ke Kudus, jangan heran kalau semangkuk soto yang datang ukurannya mungil.
Tapi di balik porsinya yang kecil, soto Kudus menyimpan kenikmatan besar yang luar biasa.
Kuahnya bening, ringan, tapi penuh cita rasa rempah yang menenangkan lidah.
Begitu diseruput, terasa hangatnya merayap perlahan dan bikin ketagihan.
BACA JUGA:Kesegaran Es Selendang Mayang, Kuliner Tradisonal Betawi yang Telah Jarang Dijumpai
Soto Kudus biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dengan topping ayam suwir dan bawang goreng.
Ditambah sedikit perasan jeruk nipis dan sambal rawit, rasanya langsung naik level.
Setiap sendok menghadirkan keseimbangan antara gurih, segar, dan sedikit pedas yang pas.
Soto ini sederhana, tapi punya kekuatan rasa yang menenangkan hati.
BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Suku Nias, Warisan Kuliner Yang Wajib Dicoba!
Asal usul soto Kudus juga menarik karena penuh nilai sejarah dan toleransi.
Dulu masyarakat Kudus membuat soto ayam agar tidak melanggar keyakinan umat lain.
Tradisi itu bertahan sampai sekarang, dan menjadi kebanggaan kuliner masyarakat Kudus.
Setiap mangkuk soto bukan hanya makanan, tapi juga simbol penghormatan dan kebaikan hati.
BACA JUGA:Yuk Jelajahi Serunya Wisata Kuliner Surabaya dari Timur ke Barat Rasa Nikmatnya Bikin Ketagihan