Goreng zeppole dalam jumlah kecil supaya suhu minyak tetap stabil dan panasnya merata.
Setelah matang dan berwarna keemasan, tiriskan zeppole di atas kertas tisu dapur agar minyak berlebih terserap Langkah ini penting supaya hasilnya tetap renyah di luar tanpa terasa berminyak di mulut.
4. Jangan lupa beri jeda sebelum menaburkan gula halus
BACA JUGA:5 Tempat Makan Lumpia Paling Enak Di Semarang
Setelah zeppole selesai digoreng, banyak orang langsung menaburkan gula halus saat masih panas Padahal, hal ini bisa membuat gula mencair karena panas uap dari dalam adonan.
Sebaiknya biarkan zeppole agak hangat dulu, sekitar 2–3 menit, baru beri taburan gula halus.
Menaburkan gula di waktu yang tepat akan menjaga tampilannya tetap cantik dan rasa manisnya gak berlebihan Kamu juga bisa menggunakan campuran gula halus dengan sedikit kayu manis bubuk untuk aroma yang lebih menggoda.
Kalau ingin hasil lebih mewah, zeppole bisa diisi dengan custard vanilla, lemon curd, atau krim ricotta manis menggunakan piping bag.
BACA JUGA: Resep Ayam Rica-Rica Kemangi: Pedas, Lembut, dan Tanpa Bau Amis
Selain gula halus, kamu juga bisa mencoba topping lain seperti madu, cokelat leleh, atau saus karamel Dengan tambahan ini, zeppole buatanmu akan terasa lebih variatif dan cocok untuk semua selera.
5. Sajikan segera untuk menjaga tekstur tetap sempurna
Zeppole paling enak disantap selagi masih hangat Begitu keluar dari penggorengan dan sudah ditaburi gula, kamu sebaiknya segera menyajikannya.
Kalau terlalu lama dibiarkan, uap air dari dalam adonan bisa membuat bagian luar kehilangan kerenyahannya.
BACA JUGA:Begini Guys! Cara Membuat Roti Sobek yang Lembut dan Praktis
Jika ingin menyimpannya, kamu bisa menaruh zeppole dalam wadah tertutup di suhu ruang selama maksimal satu hari.
Namun, untuk hasil terbaik, panaskan kembali di oven dengan suhu rendah sekitar 150°C selama 5–7 menit agar bagian luarnya kembali garing Hindari memanaskan di microwave karena bisa membuatnya lembek.