Terbuat dari sebuah olahan daging ayam, Ilabula adalah makanan khas Gorontalo yang kerap menjadi lauk pendamping makan siang masyarakat Gorontalo.
Yang Ditambah hati ayam dan ampela, masakan tradisional dari Gorontalo ini dimasiak bersama pisang sepatu dan berbagai rempah-rempah dan kemudian dibungkus daun pisang untuk dibakar hingga matang.
Bilenthango
Bilenthango merupakan sebuah kuliner tradisional khas Gorontalo selanjutnya yang menggunakan Ikan Mujair sebagai bahan utamanya.
BACA JUGA:Mencicipi Kekayaan Rasa Kepulauan Riau, 5 Sajian Istimewa untuk Petualangan Kuliner
Dengan Proses memasak masakan khas Gorontalo ini tergolong unik.
Yang Sebelum dimasak, ikan akan dibelah dua dan diletakkan diatas daun pisang sebelum digoreng ataupun dibakar sehingga ikan tidak bersentuhan atau terendam minyak goreng.