2. Ketupat Kandangan
Ketupat kandangan merupakan salah satu makanan khas dari daerah Kandangan, dan Kalimantan Selatan.
Sesuai namanya, bahan utama makanan ini adalah dengan ketupat beras yang disajikan dengan kuah santan, lalu dipadukan dengan ikan haruan atau ikan gabus.
Rasanya yang gurih dan membuat lidah jadi bergoyang.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Kuliner Ambon, Surga bagi Pecinta Makanan Tradisional
3. Iwak Pakasam atau Iwak Basamu
Iwak pakasam atau iwak basamu merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah dari ikan yang diawetkan.
Teknik mengawetkan dengan ikan ini cukup unik, yakni menggunakan kunyit, garam, dan juga beras yang telah disangrai sebelumnya, lalu ditumbuk kasar.
Biasanya, jenis ikan yang dibuat untuk iwak pakasam adalah dengan ikan sepat, gabus, papuyu, dan saluang.
BACA JUGA:Mie Tiaw Asuk hingga Bubur Gunting, Kuliner Singkawang yang Menggoda Selera
Setelah melewati proses pengawetan, ikan tersebut kemudian digoreng dan dengan disajikan.
4. Gangan Humbut
Gangan humbut adalah makanan khas dari Kalimantan Selatan yang terbuat dari potongan iga sapi, lalu diolah dengan rebung serta bumbu khas Kalimantan Selatan.
Rasanya gurih dan dengan bumbunya terasa nendang di mulut, cocok disantap dengan lontong atau ketupat.
BACA JUGA:Kuliner Khas Garut Yang Istimewa! Pas Banget Untuk Hidangan Berbuka Puasa Ada Cimol Bojot!
Oh ya, gangan humbut biasanya disajikan pada saat bulan Ramadhan atau dalam berbagai acara yang resmi, misalnya pernikahan.