1. Masak santan bersama garam, serai, dan daun salam sambil terus diaduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Aron beras dengan sedikit air, aduk sebentar hingga setengah matang.
BACA JUGA:Bikin Nasi Tambah, Resep Ayam Rica-Rica Sederhana Pedasnya Nampol Dengan Bumbu Rumahan
3. Pindahkan beras ke wadah besar, lalu tambahkan kunyit bubuk dan garam. Tuangkan santan secara perlahan, gunakan bagian santan yang lebih kental agar nasi memiliki tekstur yang lebih gurih.
4. Campurkan daun salam, serai, dan irisan jahe ke dalam beras yang telah direndam santan. Aduk hingga semua bumbu merata. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu lebih meresap.
5. Kukus beras yang sudah dibumbui hingga matang dan beraroma harum.
6. Siapkan cetakan berbentuk kerucut, masukkan nasi kuning yang sudah matang, dan tekan-tekan agar padat. Diamkan sejenak, lalu keluarkan dengan hati-hati dari cetakan.
BACA JUGA:Hidangan Bali, Resep Udang Bakar Jimbaran ala Restoran Dijamin Bikin Nagih!
7. Tumpeng nasi kuning siap disajikan dengan berbagai lauk pendamping sesuai selera.