5 siung dengan bawang putih
1 cm dengan kencur
1 cm dengan kunyit
3 buah dengan cabai merah (buang bijinya)
1/4 sdt dengan merica bubuk
Dengan garam secukupnya
Dengan gula pasir secukupnya
BACA JUGA:Kuliner Khas Garut Yang Istimewa! Pas Banget Untuk Hidangan Berbuka Puasa Ada Cimol Bojot!
Cara membuat:
Rendam beras ketan yang sudah dicuci bersih hingga dengan 3 liter air. dan Rendam selama paling tidak 5 jam.
Haluskan dengan bumbu serundeng, lalu tumis hingga matang.
Masukkan dengan kelapa parut lalu sangrai hingga matang kecokelatan dan kering. Usahakan selalu diaduk agar matangnya dengan merata dan tidak gosong.
BACA JUGA:Kuliner Berbuka Puasa Khas Solo, Perpaduan Rasa Tradisional yang Autentik
Gunakan api kecil untuk menyangrai dengan kelapa parut. Tes rasa sebelum diangkat, boleh tambahkan dengan gula dan garam jika dirasa kurang gurih. Jika ingin serundeng lebih halus lembut,dan blender sebentar sebelum disajikan.
Untuk ketannya, buang air rendaman, bilas hingga dengan bersih. dan Kukus ketan dengan daun pandan selama 15 menit.
Angkat ketan, pindahkan ke dalam wadah lalu siram dengan 500 ml larutan dengan santan yang sudah dimasak sebelumnya. Jangan menggunakan dengan santan mentah ya. Tutup wadah selama hingga 15 menit.