- Bawang goreng secukupnya
BACA JUGA:Resep Bola Ubi Isi Coklat Lumer! Cocok Untuk Berbuka Puasa Yang Manis-manis!
- Seledri dan daun bawang, iris tipis
- Jeruk nipis untuk penyajian
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Model
BACA JUGA:Sumber Protein Untuk Menjaga imun Saat Bulan Puasa Ada Di Resep Ikan Kakap Goreng Saus Tomat Cabe!
1. Campurkan ikan halus dengan putih telur, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan air es secara perlahan agar adonan tetap lembut.
3. Olesi tangan dengan minyak goreng, ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan tahu. Bentuk menjadi bola atau kantung seperti pempek tahu.
4. Panaskan air dalam panci, lalu rebus adonan model hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Buka Puasa Ramadhan Pertama dengan Menu Ayam Saos Wijen Enak! Begini Resep Bikinnya!
Membuat Kuah Merah
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Masukkan udang kering yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu tuangkan santan perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah.