Kalumpe/Karuang terdiri dari sayuran yang terbuat dari daun singkong yang diukir sampai halus.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Tumis Bakso Ikan dan Sayuran Saus Tiram, Menu Makan Malam Praktis!
Istilah Kalump digunakan dalam bahasa Dayak Maanyan, dan Karuang digunakan dalam bahasa Dayak Nguj.
Carumpe diproses dengan menumbuk daun singkong sampai dicampur dengan bawang, bawang putih, serai dan rempah -rempah lalang, serta terong dan terong kecil.
Umumnya, juru masak ini disajikan dengan pasta cabai.
BACA JUGA:5 Kuliner Wajib Dicoba Jika Berwisata ke Yogyakarta!
3 Wadi
Wadi adalah makanan yang dibuat dengan ikan dan babi. Cara membersihkan ikan dan daging terlebih dahulu dan kemudian melakukannya untuk merendam dalam air asin selama 5-10 jam.
Setelah itu, angkat daging dan ikan apa pun dan biarkan kering.
Setelah pengeringan, campur ikan atau daging dengan sa'mu dan aduk dalam wadah yang penuh sesak.
ikan harus diundang ke daging selama 3-5 hari atau lebih selama 1 minggu.
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Khas Banjarmasin Yang Luar Biasa!
Sebelum makan, wadi harus digoreng atau dimasak terlebih dahulu.
5. Bangamat/Paing (Kalong)
Bangamat, ini adalah makanan kelelawar/kelelawar besar.
Saat Anda melakukannya, lukisan (Caron) yang ingin Anda masak terlebih dahulu harus menghilangkan kuku yang bengkok, rambut kasar, punggung dan usus.