Ciri khas dari sebuah masakan yang satu ini adalah rasa pedas dan gurihnya.
Tidak hanya disajikan di sebuah rumah-rumah, asem pedas juga kerap menjadi menu utama acara-acara penting.
3. Mangut Pari
Berikutnya, mangut pari mirip dengan sebuah gulai ikan, hanya saja menggunakan ikan pari sebagai lauk utamanya.
BACA JUGA:Mengenal 5 Kuliner Tradisional Khas Sumatera yang Wajib Dicoba
Bumbu mangut pari dibuat dari sebuah lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, cabe rawit merah, cabe besar, terasi, asem jawa, bawang putih, bawang merah, minyak sayur, daun salam, dan serai.
Karena itulah, mangut pari memiliki sebuah aroma yang wangi karena dibuat dari berbagai jenis rempah-rempah.
4. Kembung Bertelur
Punya nama yang sangat unik, kembung bertelur dibuat dari ikan kembung.
BACA JUGA:Yuk Cobain Makanan Khas Bogor, Rekomendasi untuk Pecinta Kuliner!
Perlu hati-hati saat mengolahnya, karena harus benar-benar menggunakan sebuah ikan yang segar dan baru.
Ciri khas sebuah ikan kembung yang masih segar memiliki mata cerah berkilau dengan insang berwarna merah tua menyala.
5. Gegodo Udang
Gegodo udang dibuat dari sebuah udang yang berukuran kecil, dicampur dengan tepung gandum dan sagu.
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Papua yang Menggugah Selera Wajib Cicipi
Saat membuat sebuah gegodo udang, pastikan adonan tepung tidak terlalu kental agar hasilnya renyah.