- 3 lembar sebuah daun pandan
- 150 gr sebuah kolang kaling
- 400 gr sebuah singkong
- 1.000 cc sebuah air santan
- Gula sebuah Pasir
- sebuah Garam
- 1/4-1/2 sdt sebuah vanilli bubuk
BACA JUGA:Inilah Beberapa kuliner Khas Papua yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Papua yang Menggugah Selera Wajib Cicipi
Cara membuat kolak pisang:
a. Potong-potong sebuah singkong, potong sesuai selera, cuci bersih.
Lalu kupas sebuah pisang, potong sesuai selera, rebus gula merah dengan 100 cc air, saring airnya, rebus kolang kaling, tiriskan.
b. Rebus sebuah santan + air gula merah + gula pasir + vanilli bubuk + daun pandan dalam api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
c. Masukkan sebuah singkong + kolang kaling. Kalau sebuah singkong sudah 1/2 matang, masukkan pisang.
Diamkan sampai dengan matang, jangan terlalu banyak diaduk.
d. Kolak siap untuk disajikan.