Adapun, yang membedakan sebuah soto Kediri dengan soto lainnya ini penggunaan santan pada kuahnya yang berwarna kuning.
Untuk isiannya sendiri, soto Kediri biasanya menggunakan sebuah ayam kampung yang dicampur dengan berbagai bumbu rempah seperti kunyit, jahe, serai, merica, bawang putih, dan bawang merah.
3. Gethuk Pisang
Gethuk memang bukan sebuah makanan yang terbilang original.
BACA JUGA:Yuk Cobain Kuliner di Bintaro, yang Siap Memanjakan Lidah Kalian!
Namun, yang membedakan sebuah gethuk di Kediri ini dengan gethuk pada umumnya yang terbuat dari singkong adalah bahan pembuatannya memakai pisang.
Konon, pisang merupakan sebuah camilan favorit dari Putri Sekartaji, seorang putri dari zaman Kerajaan Kediri.
Adapun, makanan khas dari Kediri gethuk pisang ini menggunakan jenis pisang raja nangka dalam proses pembuatannya.
Pisang jenis raja nangka dipakai dalam sebuah pembuatan makanan khas dari Kediri gethuk pisang ini karena sebuah teksturnya terbilang padat.
BACA JUGA:Ikan Gabus Pucung, Kuliner Pedas dan Gurih dengan Kuah Hitam Pekat!
4. Tahu Takwa
Makanan khas dari Kediri selanjutnya ada Tahu Takwa.
Tahu menjadi salah satu sebuah makanan khas dari Kediri.
Bahkan, saking populernya, Kediri punya sebuah julukan sebagai Kota Tahu Takwa.
BACA JUGA: Hobi Wisata Kuliner? 5 Makanan Khas Indonesia Ini Wajib Kamu Coba!
Tahu takwa memang merupakan sebuah makanan yang terhitung legendaris di Kediri karena sudah ada sejak ratusan tahun lalu.