- Jamur shiitake atau jamur kuping, tumis ringan (opsional)
- 1 lembar nori (rumput laut)
BACA JUGA:Buruan Cobain Resep Puding Nanas Segar, Cocok untuk Takjil Dibulan Puasa!
- Wijen sangrai (opsional)
- Sayuran seperti baby bok choy atau kangkung (opsional)
- Bawang goreng (opsional)
- Cara Membuat:
BACA JUGA:Resep Bola-bola Ubi Goreng Cuma Butuh 4 Bahan, Wajib Kalian Cobain!
1. Membuat Kaldu Ramen:
- Rebus kaldu ayam atau sapi dalam panci yang cukup besar. Jika menggunakan kaldu instan, pastikan mengikuti petunjuk di kemasan untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
- Tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah digeprek ke dalam kaldu. Biarkan mendidih selama 5-10 menit agar kaldu terinfusi dengan aroma bawang putih dan jahe.
- Setelah itu, tambahkan kecap asin, saus tiram, mirin, dan minyak wijen. Aduk rata. Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan pasta miso dan biarkan mendidih selama 10-15 menit dengan api kecil agar rasa kaldu semakin meresap.
BACA JUGA:Resep Kerang Tumis Cabe Hijau yang Pedasnya Menyengat Wajib Kalian Cobain?
- Cicipi kaldu dan sesuaikan rasa dengan menambah sedikit garam atau kecap sesuai selera.
2. Memasak Mie Ramen:
- Rebus mie ramen dalam air mendidih selama 2-3 menit atau sesuai petunjuk di kemasan. Jangan terlalu lama memasak mie agar tetap kenyal.