5. 1/2 sdt merica
6. 2 siung bawang putih tumbuk
7. 200 ml air mendidih
8. 1 butir telur (untuk adonan)
BACA JUGA:Resep Nasi Uduk yang Gurih, Pulen dan Wangi Cobain Resepnya?
9. Telur (untuk isian, opsional)
Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut.
Siapkan adonan utama:
Pertama, dalam mangkuk besar, aduk tepung terigu, garam, lalu bumbu halus, merica, dan bawang putih tumbuk hingga semua bahan tercampur rata.
BACA JUGA:Resep Kerang Tumis Cabe Hijau yang Pedasnya Menyengat Wajib Kalian Cobain?
Lalu masukkan air panas perlahan-lahan lalu tuang air panas ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk dengan spatula hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Selanjutnya masukkan tepung tapioka.
Setelah adonan cukup dingin, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan terus uleni hingga adonan bisa dibentuk.
Kemudian tambahkan telur dan uleni kembali adonan hingga tercampur sempurna.
BACA JUGA:Resep Asem-asem Ayam Kampung Dengan Perpaduan Pedas Kuahnya Segar Cobain?
Bentuk pempek :