1 cabai merah
1 cm jahe
1 sdt merica
BACA JUGA:Resep Kue Kering Lembut,Camilan Kekinian Cobain Yuk Resepnya!
1 sdm garam
Cara membuat asam jawa ayam kampung :
Cuci ayam lalu potong menjadi 8 atau 12 bagian. Cuci hingga bersih hingga tidak ada darah lalu tiriskan.
Rebus air dalam panci, masukkan ayam kampung dan masak dengan api kecil.
Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, lalu masak dengan api kecil hingga hampir empuk.
Tumis bumbu halus bersama cabai merah dan hijau hingga layu lalu angkat. Tambahkan ke rebusan ayam.
Tambahkan cabai merah, tomat, air asam, kecap manis, kaldu jamur, merica, gula dan garam.
Masak terus dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan hangat.
Kategori :