- ½ sendok teh gula pasir.
- Cara membuat:
1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 3 jam.
BACA JUGA:Keunikan Cita rasa yang Menggoda Yuk Cobain Resep Nasi Rawon Kuah Hitam Kental Khas Jawa Timur?
2. Kukus beras ketan selama 30 menit. Setelah itu, matikan api dan sisihkan.
3. Dalam panci, campurkan santan dengan garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sembari terus diaduk hingga santan mendidih.
4. Tuangkan santan yang telah matang ke dalam beras ketan yang telah dikukus. Diamkan hingga santan terserap sempurna oleh ketan.
5. Kukus kembali beras ketan selama 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan simpan di tempat yang bersih.
BACA JUGA:Buruan Cobain Resep Puding Jambu Biji Simpel, Kreasi Dessert Buah untuk Anak!
6. Untuk isian, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
7. Masukkan ayam suwir dan santan, lalu masak hingga santan mengering.
8. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan setengah bagian ketan pada loyang.
9. Tambahkan isian ayam di atas ketan, ratakan. Tutup dengan sisa ketan dan ratakan kembali.
10. Potong-potong lemper sesuai selera, lalu bungkus tiap potongan dengan daun pisang. Lemper ayam siap disajikan.