- 6 butir kemiri sangrai
- 8 siung bawang putih
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Ayam Kecap Enak untuk Menu Sehari-hari!
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 cm jahe
- Cara Memasak:
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Puding Keju Kukus untuk Camilan Enak?
1. Persiapan Kepiting: Cuci bersih kepiting dan tiriskan.
Rebus sebentar kepiting dalam air mendidih bersama jahe yang sudah digeprek, cukup hingga warna cangkangnya berubah.
Proses ini akan membantu menghilangkan bau amis dan membersihkan kotoran yang masih menempel pada kepiting. Setelah itu, tiriskan kepiting.
2. Menyiapkan Kepiting: Belah atau geprek kepiting agar lebih mudah menyerap bumbu, meskipun ini opsional, namun disarankan agar rasa lebih meresap.
BACA JUGA:Minuman Nikmat,Yuk Cobain Resep Es Jeruk Kelapa ala Restoran?
3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Setelah itu, masukkan telur kocok dan aduk rata hingga telur matang.
4. Menambahkan Bumbu Cair: Tuangkan air, tambahkan garam, gula, dan lada. Setelah itu, masukkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Memasukkan Kepiting: Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan, aduk sesekali sampai bumbu meresap dan kuah mengental.