- Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campurkan daging ayam cincang dengan telur, daun bawang yang sudah dicincang, gula, garam, kaldu jamur bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Kalian Bosan Dengan Hidangan Itu-itu Saja Setiap Hari, Yuk Cobain Resep Hidangan Bandeng Bersarang?
2. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
3. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan, bentuk memanjang dan tusukkan ke tusuk sate. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. (Tips: Untuk memudahkan, olesi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket).
4. Untuk membuat lapisan luar, campurkan telur, sedikit air, dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan sempol ayam ke dalam campuran telur, pastikan seluruh permukaannya terlapisi. Goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sempol ayam siap untuk disajikan.