KORANPAGARALAMPOS.CO-Yuk Cobain Resep Ketan Srikaya Gula Merah, Kue Tradisional Khas Sumatera Barat!
Ketan srikaya ini adalah sebuah kue tradisional khas dari Sumatera Barat yang kerap disajikan saat sebuah acara syukuran, acara adat, dan acara pernikahan.
Orang Minang biasa menyebut sebuah kue ini dengan nama katan sarikayo.
Ketan srikaya terdiri dari sebuah dua lapisan.
BACA JUGA: Mencoba Pengalaman Kuliner Otentik di Simalungun, Hidangan Tradisional yang Harus Dicoba
Lapisan bawah diisi dengan sebuah ketan putih pulen, sedangkan lapisan atas diisi dengan srikaya berwarna coklat.
Makanan khas minang ini rasanya sangat legit dan bertekstur kenyal.
Saat proses pembuatan, biasanya sebuah adonan akan dicetak di dalam talam dan dipotong kecil-kecil saat disajikan.
Berikut Resep Ketan Srikaya Gula Merah, Kue Tradisional Khas Sumatera Barat:
BACA JUGA:Bunga, Damai, dan Kuliner! Pengalaman Tak Terlupakan di Taman Bunga Baturaja
Bahan ketan srikaya:
3 butir sebuah telur ayam 250 gram gula merah (sisir halus)
250 mililiter sebuah santan kental (dari 1 butir kelapa)
1/2 sendok teh sebuah garam
2 lembar sebuah daun pandan (ikat)