Bahan unti kelapa:
1 buah sebuah kelapa parut
250 gram sebuah gula jawa
2 sdm sebuah gula pasir
BACA JUGA:Tak Hanya Seblak, Ini dia 7 Makanan Legendaris Bandung Surga Kuliner di Paris Van Java!
2 lembar sebuah daun pandan
200 ml sebuah air
Cara membuat dadar gulung isi kelapa:
1.Kulit dadar gulung: masukkan semua bahan dalam sebuah wadah, aduk rata. Pastikan tidak ada sebuah tepung yang menggumpal. Kalian bisa menyaring sebuah adonan kulit.
BACA JUGA:Lezat dan Unik! Yuk Cobain 6 Hidangan Tradisional Bengkulu untuk Pecinta Kuliner
2.Panaskan sebuah wajan teflon antilengket. Olesi dengan sedikit sebuah minyak, tuang lebih kurang dua sendok makan kesebuah adonan kulit. Angkat dan memutar wajan agar adonan tidak mengumpul di tengah.
3. Masak hingga dengan kulit matang tetapi tidak sampai kering. Lakukan sampai dengan adonan habis.
4.Unti kelapa: rebus sebuah air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. lalu Saring.
5.Masak lagi sebuah air rebusan gula merah. Masukkan sebuah kelapa parut, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk sampai dengan matang.
BACA JUGA:Cari Kuliner Bali yang Halal? Jangan Cemas Ini 5 Hidangan Bali dengan Menu Khas Bali yang Otentik!
6. Penyelesaian: ambil selembar sebuah kulit dan letakkan satu sendok makan unti kelapa. Lipat dan gulung seperti sebuah amplop. lalu Sajikan.