Belum lengkap ke Jakarta kalau belum mencoba asinan Betawi. Hidangan segar ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas dan terbuat dari sayuran segar seperti kol, tauge, wortel, dan selada, serta buah-buahan seperti bengkuang, timun, dan nanas.
Semua bahan ini diasinkan sebelum disiram dengan kuah kacang pedas dan asam. Kombinasi rasa asam dari cuka, manis dari gula, dan pedasnya cabai menciptakan sensasi rasa yang kompleks dan menyegarkan.
5. Nasi Uduk Betawi
BACA JUGA:Wajib Coba! 5 Kuliner Khas Magelang yang Bikin Rindu Kampung Halaman
Untuk pilihan sarapan khas Betawi, nasi uduk adalah pilihan yang tepat. Nasi ini dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan pandan, sehingga menghasilkan aroma harum dan rasa gurih.
Nasi uduk disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, sambal kacang, dan kerupuk. Tambahan bihun goreng atau semur jengkol dapat menambah kelezatan hidangan ini.