Kekayaan kuliner daerah ini dipenuhi dengan cita rasa yang gurih, asam, dan pedas, yang sangat dipengaruhi oleh budaya serta tradisi lokal. Penggunaan bumbu khas seperti terasi dan petis memberikan kedalaman rasa yang unik pada setiap hidangan.
Di Jawa Timur, terdapat beragam teknik memasak, mulai dari mengukus hingga menggoreng. Setiap metode dipilih untuk memaksimalkan cita rasa dan nilai gizi.
Pendekatan tradisional ini tidak hanya menjaga keaslian rasa, tetapi juga memastikan bahwa hidangan disajikan dengan cara yang sempurna. Mari kita jelajahi kekayaan kuliner Jawa Timur untuk menambah variasi yang menarik pada menu restoran Anda!
Berikut inilah 5 hidangan khas jawa timur yang enak dan lezat wajib anda coba:
BACA JUGA:Ketagihan! 5 Kuliner Khas Pangandaran yang Bikin Liburan Semakin Seru!
1. Rujak Cingur
Makanan khas dari Jawa Timur yang harus kamu coba selanjutnya adalah rujak cingur, berasal dari Surabaya. Istilah 'cingur' berarti 'mulut' dalam bahasa Indonesia, yang merujuk pada irisan moncong sapi sebagai salah satu bahan utama.
Rujak ini biasanya terdiri dari irisan mangga muda, kedondong, bengkuang, nanas, dan timun, dilengkapi dengan potongan cingur, tahu, tempe, dan lontong.
Untuk menambah nilai gizi, kacang panjang, taoge, dan kangkung juga ditambahkan ke dalam hidangan ini.
BACA JUGA:Nikmati Sejuknya Lembang, Cicipi 5 Kuliner Khas yang Membuat Anda Ingin Kembali!
2. Nasi Krawu
Selanjutnya, ada nasi krawu yang merupakan makanan khas dari Gresik. Nama nasi krawu unik karena berasal dari kata ‘krawukan,’ yang berarti mengambil dengan jari tangan.
Proses penyajiannya sesuai namanya, di mana bahan baku diambil menggunakan jari.
Nasi disajikan di atas daun pisang, disertai suwiran daging sapi yang sedikit pedas, jeroan sapi, semur daging, serundeng, dan sambal petis yang menambah keistimewaan hidangan ini.
BACA JUGA:Pengalaman Kuliner Otentik di Simalungun, Hidangan Tradisional yang Harus Dicoba!
3. Sego Tempong