Tambahkan 4 lembar daun salam Daun pisang untuk membungkus Lidi untuk menyemat
Bumbu Halus
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
1 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar
Cara Membuat Pepes Daging Sapi
Pertama campurkan daging giling, telur, serai, cabai rawit, santan, dan garam dalam wadah. Lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Lalu panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
Setelah itu angkat dan campurkan ke dalam adonan daging.
Kemudian qmbil daun pisang, letakkan adonan daging di atasnya.
Jangan lupa bungkus rapi dan semat ujungnya dengan lidi.
Lalu kukus pepes dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 45 menit dengan api sedang.
Kemudian angkat dan pepes siap disajikan sebagai hidangan spesial untuk keluarga.