3 cm sebuah lengkuas, geprak
Sebuah garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
2 cm sebuah kunyit
BACA JUGA:Nikmati Sejuknya Lembang, Cicipi 5 Kuliner Khas yang Membuat Anda Ingin Kembali!
3 butir sebuah kemiri
5 siung sebuah bawang putih
7 siung sebuah bawang merah
5 buah sebuah cabai merah besar
BACA JUGA:Pengalaman Kuliner Otentik di Simalungun, Hidangan Tradisional yang Harus Dicoba!
2 buah sebuah cabai rawit
Cara membuat:
1.Sikat sebuah cangkang keong/tutut, bilas bersih. Potong-potong ujung lancipnya dengan pisau.lalu Cuci bersih.
2.Rebus sebuah keong selama 10 menit dengan daun salam dan jahe hingga matang.lalu Tiriskan.
BACA JUGA:Kue Putri Kandis, Menggali Sejarah dan Resep Kuliner Jambi yang Menggoda!
3.Tumis sebuah bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, tumis hingga bumbu matang.