2 buah cabe hijau, iris serong tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
5 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdm kaldu ayam/ jamur
150 ml air
Cara Membuat Kerang Saus Tiram :
Pertama cuci bersih kerang, sikat di bagian cangkangnya agar seluruh kotoran larut.
Didihkan air secukupnya dalam panci.
Lalu masukkan kerang segar dan rebus hingga terbuka cangkangnya.
Angkat dan tiriskan.
Jangan lupa panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
Lalu masukkan jahe, cabe merah, cabe hijau dan daun bawang.
Tumis hingga layu.
Kategori :