Bumbu Oles:
5 siung sebuah bawang putih, haluskan
1 sdm sebuah ketumbar, haluskan
1/2 sdm sebuah garam
2 sdm sebuah minyak sayur
2 sdm sebuah kecap manis
BACA JUGA:Ini 8 Kuliner Khas Minang Sumatera Barat, Identik dengan Rasa Pedas Menggugah Selera!
Cara Membuat:
1. Haluskan sebuah bahan-bahan bumbu rebus.
2. Kemudian Rebus sebuah daging kambing ini dengan sebuah bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.
3. Lalu Campur semua bahan bumbu oles.
Kemudian Lumuri daging dengan sebuah bumbu oles sambil digeprek.
4. Diamkan sebuah daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat (bisa menggunakan plastic wrap).
5. Siapkan sebuah alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang sebuah daging kambing sampai matang kecokelatan. lalu Potong dadu lalu sajikan.
BACA JUGA:Ini 7 Rasa kuliner Tradisional Sulawesi Barat Kelezatan Yang Luar Biasa